Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry „JEIO“ DOCG BISOL
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | BISOL |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| Rebsorten | 85% Glera, altri vitigni a bacca bianca |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/12832 |
| Weinkellereigebäude | BISOL - Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 33 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Fisch vom Grill , Häppchen, Gemischte frittierte Fisch, Sushi-sashimi, Oktopus-Salat |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Der Prosecco von Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Jeio“ von Bisol Er stammt aus einer Mischung, in der wir neben dem Rebsortensymbol des in Venetien hergestellten Schaumweins, Glera, auch kleine Anteile von Chardonnay, Pinot Bianco und Verdiso finden. Die Ernte erfolgt im September und der aus der Pressung der Trauben gewonnene Most durchläuft eine erste Gärung in Stahltanks. Die Gärung erfolgt nach den Produktionsprinzipien der Martinotti-Methode.
Eigenschaften dieses Prosecco Extra Dry
Dieser Prosecco präsentiert sich dem Auge mit einer leuchtend strohgelben Farbe, durchzogen von Lichtreflexen, die eher ins Grünliche tendieren; die Perlage wird als fein und lebendig angekündigt.In der Nase finden sich frische Anklänge, hauptsächlich basierend auf fruchtigen Noten, aus denen auch leichte Kräuternoten hervorgehen. Im Mund hat er einen dynamischen und schlanken Körper, mit einem Schluck, der sich durch einen frischen und fruchtigen Geschmack auszeichnet.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Bisol
Hervorragend als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen und Fischgerichten. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8°-10°C in einem spitz zulaufenden Glas zu trinken.
