Spumante Brut "Fashion Victim Diamond" Cuvée Special Edition ASTORIA

Ein besonderes und wertvolles Etikett, hergestellt in einer einzigartigen LIMITED EDITION, den Weinen Astoria Fashion Victim Diva kreierte zu Ehren des 15-jährigen Jubiläums der Linie, die zu Ehren von Frauen auf der ganzen Welt geschaffen wurde. Wunderschön dekorierte Flaschen, blaue Flaschen mit Verzierungen und ein Spiegelbild der Einzigartigkeit und Originalität des Charakters jeder Frau. Frucht der Weinbereitung aus 100 % reinen Glera-Trauben. Der Ursprung der Weinberge liegt im Unternehmensgebiet des Astoria-Anwesens, auf hügeligem Gelände auf etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt manuell im September, wobei die Trauben ihr maximales chemisches und organoleptisches Gleichgewicht aufweisen. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und statisches Absetzen des Mostes. Die Hauptgärung erfolgt in Stahlbehältern bei 18/19°C mit ausgewählten einheimischen Hefen.Der neue Wein wird einen Monat lang auf der „Edelhefe“ gelagert, anschließend geklärt und zur zweiten Gärung in Autoklaven dekantiert. Die Gärung erfolgt bei 16/18°C immer mit ausgewählten Hefen und dauert etwa 25/30 Tage; Anschließend folgt eine Reifung auf der Hefe für einige Tage. Dann beginnen wir mit der Abfüllung und ruhen einige Wochen in der Flasche.

Eigenschaften dieses Schaumweins in limitierter Auflage

Im Aussehen hat es eine gelb-strohgrüne Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft ist absolut intensiv, rein, fruchtig, mit sortentypischem Aroma. Der Geschmack ist vollmundig, harmonisch und trocken.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Astoria

Ein Wein, der den Geschmack von Fischgerichten, die Lunge von Salaten und Vorspeisen unterstreicht. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.