Roter Salento „QUARANTALE“ Reserve Mino Caló ROSA DEL GOLFO

Produkt Code 3605
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei ROSA DEL GOLFO
Bezeichnung Rosso del Salento Igt
Jahrgang 2019
Rebsorten 80% Negroamaro, 10% Aglianico, 5% Malvasia e 5% Primitvo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF 265/LE
Weinkellereigebäude ROSA DEL GOLFO - Alezio (LE) - Via Garibaldi, 18
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination gegrilltes Fleisch, Gedünstetem Fleisch, Spiel, Braten, Fleisch mit Tomatensauce, Hartkäse, Pasta all'amatriciana, Pasta mit Fleischsauce
Region Apulien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Salento
Weinbeschreibung

Das Rot des Salento Quarantale della Canina Apulisch Rosa del Golfo ist ein Rotwein aus Trauben aus Negroamaro 80 %, Aglianico 10 %, Malvasia 5 % und Primitivo 5 %. Nach der manuellen Lese gären die Trauben 2 Jahre lang in Eichenfässern und Barriques und 6 Monate lang in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses apulischen Weins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen; In der Nase dominieren süße Noten von roten Früchten und Unterholz sowie würzige Noten. Am Gaumen ist er weich, würzig und hat eine gute Textur und Körper.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses apulischen Weins

Hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.

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