Ferrari Perlé Nero DOC verpackt Ferrari
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| Weinkellerei | Ferrari |
| Bezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Ferrai F.lli Lunelli - Trento (TN) - Via Ponte di Ravina, 15 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Venusmuscheln, Fisch-Carpaccio, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Austern |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Der erste und einzige Blanc de Noir-Wein von Ferrari-Haus . Reiner Pinot Noir. Millesimato-Wein, das Ergebnis einer langen und sorgfältigen Forschung, der aus ausgewählten Trauben der ältesten eigenen Rebstöcke stammt, die an den Hängen der Berge von Trient in den Orten Villa Margon, Maso Orsi und Maso Valli über 400 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Ungewöhnlich, einzigartig und fesselnd. Es verfügt auch über die Trentino DOC-Zertifizierung und ergibt sich aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben Spätburgunder im September mit manueller Ernte geerntet. Die Reifung des Weins erfolgt über 6 Jahre und erfolgt auf den in den eigenen Kulturen ausgewählten Hefen.
Eigenschaften des Ferrari Perlé Nero Doc Schaumweins
Der Alkoholgehalt des Perlé Nero-Weins beträgt 12,5 Vol.-%. Die Farbe ist golden, die Perlage ist sehr fein und hält lange an, ganz nach Ferrari-Tradition. Auf der olfaktorischen Ebene öffnet er sich mit reichhaltigen materiellen Empfindungen, von reifen Früchten, die mit großer Komplexität und Geschicklichkeit artikuliert werden, wie elegant sie auch sein mögen, die in Richtung Mineralität und einer kaum wahrnehmbaren Röstung tendieren. Der Geschmack am Gaumen ist der eines Weins mit großer Persönlichkeit, ausgewogen zwischen den fruchtigen Noten und den gerösteten Noten von Brot und Mandeln, ergänzt durch eine gute Säure, die ihn auszeichnet. Er ist hervorragend herzhaft und cremig und zeichnet sich durch einen umhüllenden und majestätischen Abgang aus.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Sekt
Ausgezeichneter Wein als Aperitif oder alleine getrunken. Es sollte sowohl zu gegrillten als auch zu gedünsteten Fischgerichten genossen werden. Hervorragend zu Schalentieren. Er sollte gekühlt bei maximal 10 °C in einem hohen, spitz zulaufenden Glas serviert werden.
