Champagner Brut Blanc de Blancs DELAMOTTE
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | DELAMOTTE |
| Bezeichnung | Champagne Aoc |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Delamotte - Le Mesnil-sur-Oger - Le 5 Rue de la Brèche dOger |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Kabeljaufilets, Oktopus-Salat, Orecchiette con cime di rapa, Pasta mit Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi-sashimi |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Dieser Champagner aus der Maison Delamotte stammt zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, zusammengefügt mit weiteren 10 % Reserveweinen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant im Herzen der französischen Champagne. Die Weinbereitung erfolgt in Bottichen und die Reifung auf Fässern erfordert eine Dauer von 4-5 Jahren.
Eigenschaften dieses Champagners
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Geruchsnoten erinnern an fruchtige Elemente und Brotkrusten. Am Gaumen hat er eine starke mineralische Komponente.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Champagners
Probieren Sie es in Kombination mit Fischgerichten wie Tatar, Sushi oder gegrilltem Fisch. Bei einer Temperatur von 8°C in der charakteristischen Ballonflöte servieren, um die Aromen maximal zu konzentrieren und die Perlage zu begünstigen.
