Valdobbiadene Prosecco Twine Cap „Casilir“ DOCG ANDREOLA

Der Zwirnverschluss ist eine Hommage an das Prosecco-Gebiet schlechthin. Es erinnert an die alte lokale Tradition der Konservierung von Flaschen, die nach handwerklicher Methode hergestellt wurden. Für die Weinbereitung werden, wie in der Vergangenheit, 95 % Glera-Trauben verwendet, denen 5 % Verdiso-Trauben hinzugefügt werden. Der Ursprung liegt im klassischen Venetien, in der berühmten Gegend von Valdobbiadene Prosecco DOCG Casilir di Andreola . Weinbereitung Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, um nur den Most zu extrahieren. Der Wein gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und die Gärung erfolgt erneut in Stahlautoklaven nach der Martinotti-Methode.

Eigenschaften dieses Prosecco Docg

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit einer eleganten, feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist breit und reich an fruchtigen Düften, die an goldene Äpfel, Akazien und eine leichte Gemüsenote erinnern. Beim Probieren kehren die fruchtigen Aromen zu einem Abgang von mittlerer Persistenz zurück.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Andreola

Ein idealer Prosecco im Glas als Aperitif, der zu jedem Gericht passt. Die Serviertemperatur beträgt 10°C.