Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO CANEVEL

Produkt Code 3868
CHF 18,12
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei CANEVEL
Bezeichnung Valdobbiadene Docg
Rebsorten 90% Glera, 10% Verdiso
Biologisch Ja
Alkoholgehalt 11,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TV/1000
Weinkellereigebäude CANEVEL - Valdobbiadene (TV) - Via Roccat e Ferrari, 17
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aperitif, Aufschnitt und Salami,, Fisch vom Grill , Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Frischkäse, Thunfisch in einer Pistazienkarte
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Prosecco
Weinbeschreibung

Das sprudelnder Wein es wird fachmännisch im Keller zusammengebaut Canevel des Veneto. Die für seine Mischung verwendete Rebe besteht zu 90 % aus Glera und zu 10 % aus Verdiso. Der Ursprung der Trauben liegt im Gebiet von Venetien im Herzen von Valdobbiadene DOCG, dem am besten geeigneten Gebiet für den Schaumwein aus Glera-Trauben. Für die Weinbereitung verfahren wir nach der traditionellen Methode in Weißwein, durch sanftes Pressen. Der Schaumbildungsprozess in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur nach der Charmat- oder Martinotti-Methode.

Eigenschaften dieses Bio-Prosecco

Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage.Das Parfüm hat intensive Noten und Aromen von weißen Blumen und Früchten wie grünem Apfel. Elegante Fruchtnoten mit intensiven und zarten Aromen von Beeren und einem Hauch von Rose. Der Geschmack hat einen lebendigen und angenehmen Schaum und eine erfrischende Säure. Ausgezeichneter, anhaltender Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Canevel

Hervorragender Aperitifwein oder Sekt zum gesamten Essen. Er passt sehr gut zu ersten Gängen mit Fisch, wie zum Beispiel Risotto alla Marinara, oder zu zweiten Gängen, wie zum Beispiel gegrilltem Fisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C. 

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