Prosecco Brut „Il Fresco“ DOC BIO Villa Sandi
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Villa Sandi |
| Bezeichnung | Prosecco Doc |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Villa Sandi - Crocetta del Montello (TV) - Via Erizzo, 113/A |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Meeresfrüchte, Risotto mit Gemüse, Austern, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Aperitif, gebratenes Gemüse, Pasta alla Carbonara |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Prosecco DOC BIO Brut „Il Fresco“ aus dem Keller Villa Sandi Es wird zu 100 % aus Glera-Trauben hergestellt, die im DOC-Gebiet angebaut werden, das in den Produktionsvorschriften festgelegt ist und im ökologischen Landbau „DOC Treviso“ genannt wird. Nach der sanften Pressung und der sorgfältigen Weinbereitung in Weißwein bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C beginnt die langsame Phase der zweiten Gärung. Prosecco DOC Il Fresco ist ein Wein, der geschaffen wurde, um die typischen Dufteigenschaften der Rebe maximal zu bewahren.
Eigenschaften des Prosecco Doc Treviso Il Fresco
Die organoleptische Untersuchung unterstreicht die wertvollen Eigenschaften dieses Proseccos von Villa Sandi, angefangen bei der blassen strohgelben Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Das Bouquet ist fruchtig und blumig mit Noten von reifen goldenen Äpfeln und kleinen Bergblumen. Im Mund ist er trocken, weich und würzig mit einem fruchtigen und aromatischen Abgang.
Empfohlene Paarungen zu diesem Prosecco
Der Prosecco DOC Millesimato il Fresco eignet sich hervorragend als Aperitif, dieser Prosecco passt ideal zu leichten Vorspeisen, Gemüse und Pommes.Bei einer Temperatur von 6°-8°C in einem spitz zulaufenden Kelch servieren.
