Magnum 1,5 Liter Sforzato della Valtellina „Black Edition“ DOCG Plozza

Plozza 
Item code 1744
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Plozza
Denomination Sforzato della Valtellina DOCG
Vintage 2016
Grapes 100% Nebbiolo
Alcohol content 15,00%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SO 936
Winery headquarter Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16
Carte des vins Sforzato di Valtellina
Combinaison Viande rôtie, Gibier, Risotto aux champignons, Viande mijotée, Fromage affiné, Polenta taragna, Pizzoccheri, Brasato al Barolo
Format Magnum
Région Lombardie (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format

 

Die Grundlage bildet die Weinbautradition von Gebiet des Veltlins. Reine Nebbiolo-Trauben, der Unterschied zur Red Edition-Version hängt mit der klugen und gewissenhaften Verfeinerung zusammen. Ein Wein, der mindestens 15 Jahre reifen kann. Der Sforzato wird aus gewonnen Nebbiolo-Trauben zum Reifen auf Holzspalieren ausgestreckt. Dank dieser natürlichen Trocknungsmethode erreicht der Wein einen Alkoholgehalt von etwa 14,5 Grad.Dieser besondere Prozess, dem die Trauben unterzogen werden, führt auch zu einer Verringerung des Säuregehalts und zur Bildung besonderer Aromastoffe, die den Sforzato zu einem Wein mit einer sehr weichen und unverwechselbaren Struktur machen.

 

Eigenschaften des Weins Sforzato di Valtellina DOCG Black Edition

Bei der organoleptischen Untersuchung ergibt sich eine granatrote Farbe. Das intensive, würzige Aroma mit balsamischen Anklängen wird von Aromen von Waldbeeren und Gewürzen begleitet.Der Geschmack ist vollmundig und würzig und hat eine intensive und lange Nachhaltigkeit am Gaumen

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Sfrozato aus dem PLOZZA-Keller

Dieser Wein ist eine Delikatesse, die zu jeder kräftigen Mahlzeit passt. Hervorragend, auch nur in der Meditation. Es sollte bei 18°C serviert werden.

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