Magnum 1,5 Liter Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022 DOC in Holzkiste ORNELLAIA

Codice Prodotto 0128
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2025
James Suckling 91/100 2017
Robert Parker 90/100 2017
Wine Spectator 90/100 2017
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Caratteristiche
Cantina ORNELLAIA - FRESCOBALDI
Denominazione Bolgheri Doc
Annata 2022
Uvaggio 64% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot
Gradazione 14,50%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF LI/813
Sede Cantina Frescobaldi - Firenze (FI) - Via Santo Spirito, 11
Flaschengröße Magnum
Kombination Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Pilz risotto, Lammfleisch, Spiel, mittelreifer Käse, Hartkäse, Cannelloni, Filet mit grünem Pfeffer
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Bolgheri
Descrizione del vino

Diese Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft und hat ein Format Magnums von 1,5 Litern.

 

Die für die Weinbereitung verwendeten Reben bestehen aus einer komplexen Traubenmischung, die zu 64 % aus Merlot und zu 17 % aus Merlot besteht. Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc sowie 9 % Petit Verdot. Die Ernte für den raffinierten Ornellaia-Keller erfolgte von Hand in 15-kg-Kisten und die Trauben wurden vor und nach dem Abbeeren auf einem doppelten Sortiertisch ausgewählt und am Ende einer sanften Pressung unterzogen. Jede Sorte und Parzelle wurde separat vinifiziert.Die alkoholische Gärung fand zwei Wochen lang in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 und 30 °C statt, gefolgt von einer Mazeration für etwa 10 bis 15 Tage. Die malolaktische Gärung begann in Stahltanks und wurde nach der Umfüllung in Barriques (25 % neue und 75 % zweite Barriques) abgeschlossen. Der Wein verblieb im Barrique Ornellaia-Keller bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 15 Monaten. Nach den ersten 12 Monaten wurde die Assemblage durchgeführt und dann wieder in die Barriques gefüllt, wo er weitere 3 Monate verbrachte. Der Wein bleibt sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

 

Eigenschaften von Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint er als Wein mit einem intensiven und edlen rubinroten Aussehen. Das Bouquet ist voll und fruchtig, intensiv und reif, unterstrichen von feinen Gewürz- und Röstnoten. Der Geschmack am Gaumen ist rund und umhüllend zugleich. Die weichen und seidigen Tannine tanzen im Mund und vermitteln ein erhabenes Gefühl von Robustheit und Körper.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Ornellaia

Dieser toskanische Wein vom Weingut Ornellaia passt perfekt zu den Zubereitungen der Landküche und passt sehr gut zu Gerichten auf der Basis von edlem Geflügel oder Federwild.Probieren Sie es mit in Rotwein gekochtem Hühnchen. Die ideale Serviertemperatur beträgt 18°C in einem großen Weinglas.

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