Champagner Grande Cuvée Brut GUY LAFORGE
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | GUY LAFORGE |
| Bezeichnung | Champagne |
| Rebsorten | Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Ay, Champagne - Francia |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Meeresfrüchte, Muscheln, Risotti, Spaghetti mit Venusmuscheln, Fisch-Carpaccio |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Der Sekt von dem Maison GUY LAFORGE , „Grande Cuvée“ gehört zur prestigeträchtigen Brut-Kategorie. Er wird fachmännisch aus Trauben hergestellt, die in der Region Reims angebaut werden, in der sich das Weingut befindet. Die Ernte der zum Bland gehörenden Trauben findet jedoch in verschiedenen Gebieten statt. Das Erntegebiet für den Pinot Noir ist das von Reims, das Marne-Tal für den Pinot Meunier und die Côte del Blancs für die prestigeträchtigen Trauben von Cardonnay . Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode und sieht eine Assemblage vor, die nicht nur mild ist, sondern auch die Verwendung von 75 % Jahrgangstrauben und 25 % Reservetrauben beinhaltet. Die Reifungszeit reicht von 24 Monaten bis hin zu 36 Monaten, abhängig von der Struktur, die man dem Jahrgang geben möchte, die jedoch alle im Weinkeller verbracht werden.Die Reifung variiert ebenfalls zwischen 3 und 5 Monaten und wird als Zeitspanne zwischen dem Degorgieren und der Abfüllung berechnet.
Eigenschaften dieses Champagners
Der Sekt Grande Cuvée Brut wird aus einer Mischung hergestellt, die zu 35 % aus Pinot Noir-Trauben, zu 30 % aus Meunier-Trauben und zu 35 % aus Cardonnay-Trauben besteht. Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er eine strohgelbe Farbe, die aufgrund der Reifung in Fässern ins Gold tendiert. Der Duft ist der einer Aprikose mit angenehmen Noten von Brrro und Biroches. Das Bouquet ist ausgewogen und sehr breit. Am Gaumen werden alle Geruchsempfindungen respektiert und hervorgehoben, die Komplexität und der Grad der Struktur sind wichtig.Die Rundheit und Fülle des Körpers ermöglichen es Ihnen, den Campagne Grand Cuvèe LAFORGE voll und ganz zu genießen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Champagner
Champagne Grande Cuvée eignet sich für alle Momente, sowohl zu leichten und delikaten Gerichten als auch alleine, zur Meditation oder zum geselligen Beisammensein. Fisch ist die ideale Kombination. Es muss bei 8-10°C serviert werden.
