Brunello Montalcino Riserva „Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro“ 2015 DOCG CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
| Sommeliers Punktzahl | 97/100 | 2024 |
| James Suckling | 100/100 | 2021 |
| Weinkellerei | CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA |
| Bezeichnung | Brunello di Montalcino Riserva Docg |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI/7363 |
| Weinkellereigebäude | Ciacci Piccolomini d'Aragona - Castelnuovo dell'Abate (SI) |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pilz risotto, Spiel, Filet mit grünem Pfeffer, Geschnittenes Rindfleisch, Braten, Florentiner Steak, Hartkäse, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Brunello di Montalcino |
Der Brunello di Montalcino DOCG-Reserve des toskanischen Weinguts Ciacci Piccolomini von Aragon Es wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur in den besten Jahren angebaut werden: Die Weinberge können sich der Bezeichnung „Pianrosso“ rühmen, die aus mittelstrukturierten Böden und Mergel besteht. Nach der manuellen Ernte, bei der nur die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden, erfolgt die Gärung in Stahl- und Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt für mindestens 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern, während die Verfeinerung 12 Monate in der Flasche erfolgt.
Eigenschaften dieses Brunello di Montalcino Riserva
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Brunello di Montalcino Riserva eine rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat; Die Geruchsnoten sind intensiv und komplex und erinnern an rote Beerenfrüchte und Gewürze. Am Gaumen ist er warm und harmonisch mit gut ausgeprägten Tanninen; gute Ausdauer.
Empfohlene Kombination mit diesem toskanischen Rotwein
Es ist ein besonders geeigneter Wein zu fleischbasierten Hauptgerichten wie Salmì, Braten, Wild; Auch mit gereiftem Käse zu probieren. Bei einer Temperatur von 18°C in einem großen ballonförmigen Kelch servieren.
