Aglianico del Vulture "IL LASCITO" DOC CANTINE DEL NOTAIO
| Points sommelier | 94/100 | 2025 |
| Cave | CANTINE DEL NOTAIO |
| Dénomination | Aglianico del Vulture Doc |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Aglianico del Vulture |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PZ/2545 |
| Siège de la Cave | Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ) - Via Roma, 159 |
| Carte des vins | Aglianico |
| Combinaison | Rôti, Viande rôtie, Viande mijotée, Ragoût de viande et de gibier, Fromages épicés, Gnocchi au ragoût, Viande grillée, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Basilicate (Italie) |
| Style | Puissant et important |
„Das Vermächtnis“ von Notarkeller ist ein lukanischer Rotwein, der in einer sehr limitierten Auflage (nur 1998 Flaschen, d. h. im Gründungsjahr) hergestellt wird und aus einer Mischung der besten Cantine del Notaio-Weine seit 1998 hergestellt wird. Die Verfeinerung erfolgt in Holzfässern und bei richtiger Reifung durchläuft den Durchgang in Stahl.
Eigenschaften dieses Aglianico del Vulture Doc
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Rotwein aus der Basilikata eine intensive rote Farbe. Die Nase ist eine Explosion roter Früchte wie Kirschen und Schwarzkirschen, aber mit würzigen Noten, Leder, Tabak, Vanille und dunkler Schokolade. Im Mund sind die Tannine sehr fein, der Abgang besticht durch seine Klarheit und Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Ein ausgezeichneter Wein, der zu wichtigen Gerichten aus rotem Fleisch und Wild, gereiftem Käse und wichtigen Wurstwaren passt. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 17°C in großen Gläsern serviert werden.
