Magnum 1,5 Liter Franciacorta Extra Brut '61 DOCG verpackt Berlucchi

Codice Prodotto 1180
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Caratteristiche
Cantina Berlucchi
Denominazione Franciacorta Docg
Uvaggio 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Gradazione 12,50%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS/1233
Sede Cantina Berlucchi - Borgonato (BS) - Piazza Duranti, 4
Abbinamento Affettati e salumi, Aperitivo, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce, Pesce alla griglia, Formaggi di media stagionatura, Branzino, Pasta alla Carbonara
Carta dei vini Franciacorta
Formato Magnum
Regione Lombardia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Diese 1,5-Liter-Flasche im Magnum-Format wird in einer Siebdruckhülle verkauft.

 

Berlucchi Brut 61 ist, wie der Name schon sagt, ein feiner Weißwein, der zur klassischen Linie des Hauses gehört Berlucchi . Berühmte italienische Weinexzellenz. Ständige Präsenz auf der Expo 2015 mit einem speziellen Stand zur önologischen Exzellenz von Franciacorta. Der Wein White 62 Brut wird aus Trauben hergestellt Chardonnays Der Wein ist zu 90 % in der Mischung enthalten und wird dann durch Pinot Noir-Trauben ergänzt, die zu 10 % aus den verschiedenen Gemeinden der Franciacorta stammen und teilweise im Besitz und teilweise unter der direkten Kontrolle der Berlucchi-Techniker sind.Der Ertrag im Weinberg ist variabel und liegt zwischen 80 und 100 Doppelzentnern Trauben pro Hektar Weinberg. Die Mostausbeute beträgt stattdessen 55 %. Für die Weinbereitung fahren wir mit der sanften und progressiven Pressung der Trauben und der Fraktionierung der Moste fort. Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank. Die vollständige Reifung der Cuvée erfolgt im Frühjahr nach der Ernte. Als letzter Schritt wird er mit 24 Gramm Zucker pro Liter Zucker und ausgewählten Hefen in Flaschen abgefüllt. Dann erfolgt die Verfeinerung im Kontakt mit der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren.

 

Eigenschaften des Magnum Franciacorta Brut '61 Docg

Die organoleptische Untersuchung ergibt einen Wein mit einem visuellen Erscheinungsbild, das reich an weichem, weichem Schaum ist, mit einer guten Persistenz einer kleinen Krone, die Perlage ist subtil und anhaltend. Die Farbe ist strohgelb mit sehr dezenten grünlichen Reflexen. Der Duft ist frisch, reichhaltig, elegant, ziemlich anhaltend und von mittlerer Intensität. Reichhaltige Noten von weißfleischigen Früchten und subtilen Zitrusnoten. Der Geschmack ist sehr frisch und angenehm säuerlich, weich und ausgewogen. Ausgezeichnete abschließende Noten von Zitrusfrüchten.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Franciacorta Berlucchi

Der Weißwein 61 Brut von Berlucchi ist ein empfehlenswerter Wein sowohl für einen Aperitif als auch für erste und zweite Gänge der italienischen Tradition. Gut geeignet als Wein für die ganze Mahlzeit. Es passt gut zu einigen typischen Gerichten der Franciacorta, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis zu Seefisch (Barsch und Saibling). Reisgerichte, weißes Fleisch und Frischkäse. Er muss gekühlt bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.

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