Franciacorta Rosé Millesimato DOCG CASTELLO BONOMI

Produkt Code 4699
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2021
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Merkmale
Weinkellerei CASTELLO BONOMI
Bezeichnung Franciacorta Docg
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Pinot Nero
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BS/5754
Weinkellereigebäude Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Gefüllte Tintenfische, Warme Vorspeisen mit Fisch, Meeresfrüchte, Austern, gebratenes Gemüse, Fisch vom Grill , gegrilltes Schwein, Gemischte frittierte Fisch
Region Lombardei (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Franciacorta
Weinbeschreibung

Die Trauben davon Franciacorta-Rose Sie werden in der zweiten Augustdekade ausschließlich von Hand in kleinen Kisten gepflückt. Der Blütenmost wird durch sanftes Pressen extrahiert und die Weinbereitung erfolgt mit Kaltverfahren, um die Aromen und die Eleganz des Weins hervorzuheben. Nach einer ersten Gärung in Stahl reift der Grundwein etwa 8 Monate lang bei kontrollierter Temperatur und reift anschließend 30 Monate lang auf der Hefe in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Franciacorta Rosé

Es ist ein Franciacorta-Rosé von schöner Intensität und Struktur, mit einer zarten rosa Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist elegant, mit Noten von Waldbeeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von geröstetem Brot.Im Mund ist er frisch, mineralisch, mit einem guten Abgang von Zitrusnoten.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Castello Bonomi

Hervorragend zu gegrilltem Fisch, gedünsteten Schalentieren und gedünstetem weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.

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