Doppelmagnum 3 Liter Brunello di Montalcino „CAMPOGIOVANNI“ DOCG in Holzkiste SAN FELICE

Code produit 4808
CHF 216,49 CHF 245,00
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Prix et récompenses
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Robert Parker 94/100 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Caractéristiques
Cave SAN FELICE
Dénomination Brunello di Montalcino Docg
Millesime 2019
Cépages 100% Sangiovese
Degré alcoolique 15,00%
Cl 300cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI/3814
Siège de la Cave SAN FELICE - Castelnuovo Berardenga (SI) - Loc. S. Felice, 1
Bottle size Magnum
Combination Cold cuts and salami, Cannelloni, Meat and game stew, Sliced beef, Saffron risotto, Hard cheese, Pasta with meat sauce
Region Tuscany (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Brunello di Montalcino
Description du vin

Aus der Vinifikation von 100 % Sangiovese-Trauben, die Weingut San Felice , produziert diesen sensationellen Wein, der auf der ganzen Welt bekannt ist, reich an Duftnoten und gekennzeichnet durch einen einzigartigen Geschmack, der das Ergebnis einer wesentlichen Verbindung zwischen Territorium und Rebe ist. Der Ursprung ist natürlich der des DOCG del Brunello di Montalcino . Die Verfeinerung des Weins ist durch die mindestens 20 Tage dauernde Mazeration der Trauben bei einer Temperatur zwischen 28 und 30 °C, die Gärung in Stahltanks und die Durchführung der malolaktischen Gärung gekennzeichnet. Anschließend erfolgt die Reifungsphase, die 36 Monate in slawonischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche stattfindet.

 

Eigenschaften dieses Brunello di Montalcino Docg

Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass der Wein eine intensive rubinrote Farbe hat. Die Nase zeichnet sich durch ihre Tiefe aus, mit umhüllenden Aromen von reifen roten Früchten, Tabak, Leder, Balsamico-Kräutern und Pfeffer. Bei der Verkostung ist der Geschmack streng, strukturiert, reichhaltig, mit ausgezeichneter Säure und einem großartigen Ausdruck von Tanninen. Schließt mit einem sehr langen Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins

Ein Wein mit ausgezeichneter Struktur, der Gerichte und Zubereitungen erfordert, die seine Qualitäten hervorheben können.Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, aber auch zu gereiftem Käse und zu Rezepten, bei denen Trüffel die Hauptzutat sind, ist es einen Versuch wert. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, was eine hervorragende Sauerstoffversorgung gewährleistet. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 14,5 % Vol. 

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