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Offerta

Valpolicella Classico Superiore " Vecio Belo" DOC [Manara] CHF 14,66

ALGHERO ROSSO DOC TANCA FARRÀ [SELLA & MOSCA] CHF 19,62 CHF 22,00

BIO

Nero d'Avola DOC BIO [FINA] CHF 13,12

Cannonau di Sardegna DOC "MORO" [MESA] CHF 22,20

Inferno Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri] CHF 22,56

Novità

Nero di Troia Barricato TELAMONE [Terre Carsiche 1939] CHF 16,48 CHF 20,00

BIO

Primitivo "POLVANERA 16" DOC BIO [Polvanera] CHF 27,64

Rosso di Valtellina DOC [Plozza] CHF 13,53 CHF 14,80

Salice Salentino Riserva "Adora" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 11,39 CHF 12,80

Offerta

Colli di Luni Rosso Riserva "NICCOLO' V" DOC [LUNAE] CHF 24,61 CHF 25,99

-27%

Schioppettino "Picotis" [LIVON] CHF 24,82 CHF 34,00

Cortona DOC Syrah "Achelo" [Antinori] CHF 17,76

Grumello Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri] CHF 19,28

Merlot "Etichetta Nera" DOC [Perusini] CHF 21,43 CHF 25,40

Offerta

Nebbiolo d'Alba "TOVASACCO" DOC [ENRICO SERAFINO] CHF 19,69 CHF 20,50

Negroamaro e Primitivo "Armentino" [SCHOLA SARMENTI] CHF 15,27 CHF 15,80

BIO

Pinot Grigio Ramato DOC BIO [Perusini] CHF 18,46

Rosso Corvina Veronese “Corte Agnella” [Campagnola] CHF 10,83 CHF 14,50

Verticale Amarone Valpolicella "Costasera" 2017-18-19 in Cassa Legno [MASI] CHF 158,35 CHF 189,00

Offerta

Barolo "Camilla" 2020 DOCG [Bruna Grimaldi] CHF 35,67 CHF 45,00

Offerta

Brunello di Montalcino 2019 "CASTELGIOCONDO" DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] CHF 48,47 CHF 59,80

Offerta

Nero d'Avola "PASSO DELLE MULE" DOC [DUCA DI SALAPARUTA] CHF 15,34 CHF 16,50

Valpolicella Classico DOC [Allegrini] CHF 15,09

-32% Novità

Montepulciano d'Abruzzo In & Out DOC [Collefrisio] CHF 24,42 CHF 36,00

-29%

Recioto della Valpolicella "Valpantena" DOCG [COSTA ARENTE] CHF 19,12 CHF 26,90

Rosa Nera GRAND CRU [Ariola] CHF 13,70

Schiava "MENZEN" [COLTERENZIO] CHF 15,22

Offerta

Barbera d'Alba "Raimonda" DOC [FONTANAFREDDA] CHF 14,34 CHF 15,60

Offerta

LE LITI DOP [I Sabbioni] CHF 16,42 CHF 19,90

BIO

Brunello di Montalcino 2018 "Poggio Landi" DOCG BIO [DIEVOLE] CHF 45,79 CHF 48,50

BIO

Cannonau di Sardegna "Mamaioa" DOC BIO [CONTINI] CHF 14,94 CHF 15,90

BIO

Morellino di Scansano 414 DOCG BIO [PODERE 414] CHF 22,90 CHF 23,90

Sforzato di Valtellina "Sfursat Carlo Negri" DOCG [Nino Negri] CHF 51,76

Verticale Brunello di Montalcino 2017-18-19 "Etichetta Blu" DOCG in Cassa Legno [BARBI] CHF 175,81 CHF 198,00

Offerta BIO

Morellino di Scansano DOCG BIO [Le Lupinaie] CHF 12,98 CHF 14,85

Offerta

Pinot Nero DOC [Andrian] CHF 18,19 CHF 19,50

Offerta

Taurasi "Cevotiempo" DOCG [Torricino] CHF 26,72

Barbaresco "Pajorè" DOCG [Bel Colle] CHF 45,67 CHF 47,00

Lagrein Riserva "MANTSCH" [COLTERENZIO] CHF 25,94

Novità

Primitivo Gioia del Colle DOC FANOVA [Terre Carsiche 1939] CHF 14,58 CHF 15,00

Recioto della Valpolicella Classico “Casotto Del Merlo” DOCG [Campagnola] CHF 28,19

Rosso di Montefalco RISERVA DOC [Arnaldo Caprai] CHF 31,35

SCAIA Corvina [Tenuta Sant'Antonio] CHF 13,30

Selezione 6 Vini Pugliesi [Mediterranea] CHF 73,30 CHF 76,50

Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG [Mamete Prevostini] CHF 53,18

Villamagna Riserva DOC [Cascina del Colle] CHF 17,34 CHF 19,60

Offerta

Curtefranca Rosso "Silvestre" DOC [LANTIERI DE PARATICO] CHF 13,69 CHF 13,90

Offerta

Lagrein DOC [ALOIS LAGEDER] CHF 19,06

Offerta

Schioppettino "Vini Orsone" DOC [Bastianich] CHF 16,05 CHF 16,50

BIO

Bolgheri "Tenuta Meraviglia" DOC BIO [DIEVOLE] CHF 30,39

Cabernet Sauvignon "Rondineto" [Fattoria Giuseppe Savini] CHF 8,65 CHF 11,00

Chianti Classico Gran Selezione "SAN LORENZO" DOCG [CASTELLO DI AMA] CHF 73,18

Offerta

Brunello di Montalcino RISERVA 2018 DOCG Pian delle Vigne "Vigna Ferrovia" [Antinori] CHF 183,77 CHF 200,00

Offerta

Montecucco Sangiovese DOCG Tenuta Vigne a Porrona [FOLONARI] CHF 15,34 CHF 15,90

Bolgheri Superiore DOC [TENUTA LE COLONNE DIEVOLE] CHF 49,43 CHF 54,00

Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC [PLANETA] CHF 29,34

Inferno Valtellina Superiore Riserva "Red Edition" DOCG [Plozza] CHF 30,88

Novità

Liguria di Levante "Vermentino Nero" [LUNAE] CHF 18,38 CHF 22,00

Merlot Corvina [Allegrini] CHF 10,44

Pinot Nero RISERVA "Mazon" DOC [Hofstatter] CHF 45,47

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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