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Popolarità

Pinot Nero Riserva "ST. DANIEL" DOC [COLTERENZIO] CHF 25,94

Novità

Syrah Henri "Eleve en Fut de Chene" DOC [Anselmet] CHF 40,98

Novità

Ulisse Passito Rosso Astucciato [TENUTA ULISSE] CHF 30,41

Offerta

Nocera Sicilia DOC [PLANETA] CHF 15,71 CHF 16,80

Offerta

Doppio Magnum 3 Litri Chianti Classico DOCG in Cassa Legno [CASTELLARE] CHF 111,64 CHF 129,00

Novità

Barbera d'Alba "Santo Stefano" DOC [CASTELLO DI NEIVE] CHF 24,61

Bolgheri Le Serre Nuove dell'Ornellaia DOC [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 78,49

CHIARAMONTE Nero d'Avola [FIRRIATO] CHF 13,32

Primitivo del Salento "Torcicoda" [Antinori Tormaresca] CHF 20,54

Sicilia "Angheli" DOC [Donnafugata] CHF 24,83

Novità

Syrah DOP [Chateau Feuillet] CHF 25,37 CHF 26,50

Offerta BIO

Chianti Classico DOCG BIO [DIEVOLE] CHF 17,01 CHF 18,90

Friuli Isonzo Merlot DOC [MUZIC] CHF 20,22

Irpinia Aglianico DOC [MONTESOLE] CHF 10,06 CHF 11,80

Merlot Riserva "Gant" DOC [Andrian] CHF 57,13 CHF 58,00

Offerta

Cornice Dolce&Gabbana [Donnafugata] CHF 124,32 CHF 135,00

Offerta

Etna Rosso "Vulkà" DOC [NICOSIA] CHF 16,05 CHF 17,90

Offerta

Piemonte Rosso "FUORI CATALOGO" DOC [MONTALBERA] CHF 11,05

Offerta

Tignanello 2020 [Antinori] CHF 172,96 CHF 190,00

Offerta

Verticale Brunello di Montalcino 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [SAN FELICE] CHF 151,34 CHF 185,00

Lago di Caldaro Classico Superiore [COLTERENZIO] CHF 12,18

Magnum 1,5 Litri Merlot "Etichetta Nera" DOC in Atuccio [Perusini] CHF 57,00

Refosco dal Peduncolo Rosso "Riul" DOC [LIVON] CHF 19,69 CHF 20,90

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "CATULLO" DOC [Bertani] CHF 41,73

Offerta

Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC [GIORGI] CHF 11,42

Buono Regalo 300€ [NEGOZIODELVINO] CHF 300,00

Offerta

Nebbiolo d'Alba "Brumo" DOC [SAN SILVESTRO] CHF 11,98 CHF 15,20

Offerta BIO

Primitivo BIO [Polvanera] CHF 11,22 CHF 13,90

Promo Settimana Offerta

Langhe Nebbiolo DOC [CORDERO DI MONTEZEMOLO] CHF 18,57 CHF 22,90

Offerta

Lambrusco di Sorbara Secco "Contessa Matilde" DOC [CAVICCHIOLI] CHF 8,33 CHF 9,70

Offerta

Chianti Rufina Riserva ORO NIPOZZANO 2020 DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] CHF 19,37 CHF 23,90

Novità

Basilicata Rosso "L'ATTO" [CANTINE DEL NOTAIO] CHF 13,19 CHF 14,60

Offerta

Tintilia DOC [Di Majo Norante] CHF 18,83 CHF 19,30

Bardolino Classico DOC [DOMINI VENETI] CHF 9,02 CHF 10,90

Offerta

Pinot Nero DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] CHF 17,25

Offerta

Lambrusco di Sorbara Metodo Charmat "Omaggio a Gino Friedmann" DOC [CANTINA DI CARPI E SORBARA] CHF 11,89 CHF 12,80

Offerta

Morellino di Scansano "MENTORE" DOCG [MANTELLASSI] CHF 11,42 CHF 13,80

-35%

Vincastro Umbria Rosso [Benincasa] CHF 6,40 CHF 9,90

Offerta

Barbera d'Asti 16 Mesi "Le Orme" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 15,82 CHF 16,50

-33% BIO

Montepulciano d'Abruzzo "Ducaminimo" DOC BIO [Cascina del Colle] CHF 7,25 CHF 10,90

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOCG [Fattoria Giuseppe Savini] CHF 18,38 CHF 23,90

-38%

Rosso dei BARBI [BARBI] CHF 7,38 CHF 11,90

-30%

Chianti "GLI SCUDI" DOCG [CECCHI] CHF 7,67 CHF 10,90

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo VALLE D'ORO DOP [TOLLO] CHF 9,73 CHF 10,90

Offerta

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC [Campagnola] CHF 15,79 CHF 18,90

Offerta

CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC DIMONIOS [SELLA & MOSCA] CHF 15,56 CHF 16,90

Barbera d'Alba "Battaglione" DOC [RATTI] CHF 18,88 CHF 19,40

Primitivo Salento "PILUNA" [CASTELLO MONACI] CHF 12,52 CHF 12,90

Sassella Valtellina Superiore "Le Tense" DOCG [Nino Negri] CHF 29,77

Vin de La Sabla [Les Cretes] CHF 15,16 CHF 16,80

Offerta

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese "San Luigi" DOC [Monterucco] CHF 17,78

Offerta BIO

Carmignano "Villa Capezzana" DOCG BIO [CAPEZZANA] CHF 29,55

Offerta Novità

Langhe Dolcetto "Colombé" DOC [RATTI] CHF 15,10

Offerta

Plumbago Sicilia DOC [PLANETA] CHF 14,50 CHF 15,20

Offerta

Brunello di Montalcino DOCG [La Poderina FATTORIA DEL CERRO] CHF 40,04

Barbera d'Alba DOC [Massucco] CHF 10,91 CHF 12,80

Dolcetto d'Alba "San Martino" DOC [Bruna Grimaldi] CHF 11,84 CHF 15,80

Valpolicella Classico Superiore DOC BIO [Vaona Odino] CHF 14,46 CHF 15,90

Offerta BIO

Rosso di Montalcino "POGGIO LANDI" DOCG BIO [DIEVOLE] CHF 17,01 CHF 19,90

Lambrusco Emilia Amabile [RINALDINI] CHF 11,94

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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