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Popolarità

Villamagna Riserva DOC [Cascina del Colle] CHF 18,14 CHF 19,60

Offerta

Curtefranca Rosso "Silvestre" DOC [LANTIERI DE PARATICO] CHF 13,69 CHF 13,90

Collio Cabernet Franc DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA] CHF 26,64 CHF 26,80

Schiava Meraner Vernatsch "Festival" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 11,95 CHF 12,60

Offerta

Maremma Toscana "PUNTON DEL SORBO" DOC [MANTELLASSI] CHF 14,21

Offerta BIO

Nero d’Avola Sicilia DOC [Mandrarossa] CHF 11,05

Merlot DOC [Hofstatter] CHF 16,37

Offerta

Sagrantino Montefalco "Collepiano" 2019 DOCG [Arnaldo Caprai] CHF 35,09 CHF 36,60

CHIARAMONTE Nero d'Avola [FIRRIATO] CHF 13,32

Offerta

Pinot Nero DOC [Elena Walch ] CHF 20,54

Offerta

Verticale Brunello di Montalcino 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [SAN FELICE] CHF 151,34 CHF 185,00

-28%

Montefalco Sagrantino "Pozzo del Curato" 2004 DOCG [Villa Mongalli] CHF 30,77 CHF 42,80

ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2020 DOC [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 275,17

Offerta BIO

Aglianico del Vulture "TEODOSIO" DOC BIO [BASILISCO Feudi di San Gregorio] CHF 14,50 CHF 14,80

Offerta

Tignanello 2020 [Antinori] CHF 172,96 CHF 190,00

Novità

Barbaresco DOCG [CASTELLO DI NEIVE] CHF 40,01 CHF 43,00

Cabernet Sauvignon DOC [Perusini] CHF 19,67

Inferno Valtellina Superiore DOCG [Nino Negri] CHF 22,56

BIO

Primitivo "POLVANERA 16" DOC BIO [Polvanera] CHF 27,64

Syrah "RUGGIERO" DOC [Assuli] CHF 15,62 CHF 16,90

Tignanello 2021 [Antinori] CHF 194,58

Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG [Aldo Rainoldi] CHF 39,23

Offerta

Rosso di Montalcino "CAMPO AI SASSI" DOC [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] CHF 20,01 CHF 20,80

Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI 2019 DOCG [SAN FELICE] CHF 45,40 CHF 53,00

Offerta

Chianti Classico " Peppoli" DOCG [Antinori] CHF 20,11

Offerta

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2018 DOCG [MASI] CHF 46,76 CHF 48,90

Offerta

Barbera d’Asti "Montebruna" DOCG [Braida] CHF 19,78 CHF 20,50

Offerta

Pinot Nero DOC [TRAMIN] CHF 17,97

Offerta

Valpolicella Classico DOC [DOMINI VENETI] CHF 11,16 CHF 12,90

Bardolino Classico DOC [DOMINI VENETI] CHF 9,02 CHF 10,90

Offerta

Chianti Classico "GRANAIO" DOCG [Melini] CHF 13,98

Offerta

Campania Aglianico [Torricino] CHF 11,66 CHF 14,90

Barbera d'Alba "Battaglione" DOC [RATTI] CHF 18,88 CHF 19,40

Valpolicella Superiore DOC [Allegrini] CHF 18,19 CHF 19,00

Offerta

Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC [Cleto Chiarli] CHF 8,46 CHF 9,90

-35%

Vincastro Umbria Rosso [Benincasa] CHF 6,40 CHF 9,90

Offerta

Petit Verdot "Timperosse" [Mandrarossa] CHF 13,65 CHF 14,80

Offerta

"FINIMONDO!" [PELLEGRINO] CHF 11,23 CHF 13,80

Offerta

Brunello di Montalcino DOCG 2019 [FANTI] CHF 43,22 CHF 49,90

Offerta

Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese "San Luigi" DOC [Monterucco] CHF 17,78

Offerta

Langhe Rosso "Baccanera" DOC [Lo Zoccolaio] CHF 16,69 CHF 16,90

Offerta BIO

Rosso di Montalcino DOC BIO [Col d'Orcia] CHF 18,83 CHF 18,90

Offerta

Bonarda "LA BRUGHERA" DOC [GIORGI] CHF 14,13

Offerta

Brunello di Montalcino DOCG [La Poderina FATTORIA DEL CERRO] CHF 40,04

Barbera Emilia "Decanta 68.2" [Ceci] CHF 12,95

Dolcetto d'Alba "San Martino" DOC [Bruna Grimaldi] CHF 11,84 CHF 15,80

Recioto della Valpolicella Classico DOCG (Bottiglia 375 ml) [DOMINI VENETI] CHF 19,46 CHF 25,90

Offerta

Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC [BORGOGNO] CHF 28,57 CHF 29,90

Offerta

Lagrein DOC [GIRLAN] CHF 15,51

Offerta

Brusco dei Barbi [BARBI] CHF 11,20

Offerta

Pinot Nero [COLTERENZIO] CHF 17,37

Offerta

Valpolicella Classico Superiore " Vecio Belo" DOC [Manara] CHF 14,66

Offerta

Lambrusco Reggiano Secco "Quercioli" DOC [MEDICI ERMETE] CHF 7,77 CHF 8,60

BIO

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO [Vaona Odino] CHF 18,97 CHF 21,90

Offerta

Lambrusco Grasparossa Amabile "Codarossa" [ALBINEA CANALI] CHF 8,00 CHF 10,60

Offerta

Negroamaro Salento "Il Pumo" [San Marzano] CHF 9,73 CHF 11,80

Offerta

Syrah Sicilia DOC [Mandrarossa] CHF 11,05 CHF 11,90

Offerta

Chianti Classico RISERVA DOCG [BANFI] CHF 25,15

Offerta BIO

Etna Rosso "Monte Gorna" DOC BIO [NICOSIA] CHF 18,30 CHF 19,80

Cabernet Sauvignon DOC [LIVON] CHF 13,69 CHF 17,90

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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