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Popolarità

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Banfi [BANFI] CHF 62,03

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Etichetta Blu" 2018 DOCG In Cassa Legno [BARBI] CHF 91,88 CHF 115,00

Offerta

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2019 in Cassa Legno [FANTI] CHF 101,96 CHF 125,00

Barolo Chinato Astucciato [BORGOGNO] CHF 44,24

Offerta

Chianti "Gineprone" DOCG [Col d'Orcia] CHF 10,16 CHF 12,90

Saldi

Langhe Nebbiolo "BRIC AMEL" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 14,61 CHF 17,60

Offerta

Chianti Classico " Peppoli" DOCG [Antinori] CHF 20,11

Offerta BIO

Cannonau "Mamuthone" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] CHF 21,62 CHF 22,90

Palazzo della Torre [Allegrini] CHF 22,36

Offerta BIO

Montepulciano d'Abruzzo DOP BIO [TOLLO] CHF 8,65 CHF 10,90

-28%

Syrah-Malvasia Nera Salento "CORIBANTE" [CASTELLO MONACI] CHF 12,18 CHF 16,80

Barbera d'Asti "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 11,32 CHF 13,60

Offerta

CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC DIMONIOS [SELLA & MOSCA] CHF 14,89 CHF 16,90

Primitivo di Manduria "Memoria" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 11,66

Offerta

Sangiovese Maremma Toscana "IL CANNETO" DOC [MANTELLASSI] CHF 9,73 CHF 11,80

Offerta BIO

Chianti Classico DUELAME DOCG BIO [Lamole di Lamole Santa Margherita] CHF 20,44

Offerta

Lagrein DOC [GIRLAN] CHF 14,76

Offerta

Etna Rosso "SUL VULCANO" DOC [Donnafugata] CHF 26,59 CHF 27,90

Offerta

Valpolicella Classico Superiore " Vecio Belo" DOC [Manara] CHF 14,66

Lagrein DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] CHF 16,92

-26%

Sangiovese Superiore "I VOLI DEI GRUCCIONI" DOC [I Sabbioni] CHF 13,22 CHF 17,80

Verticale Brunello di Montalcino 2017-18-19 "Etichetta Blu" DOCG in Cassa Legno [BARBI] CHF 175,81 CHF 198,00

Vittoria DOC Frappato Sicilia "Bell'Assai" [Donnafugata] CHF 21,21

Offerta

Barbera d'Alba Superiore "Scassa" DOC [Bruna Grimaldi] CHF 18,81 CHF 21,60

Primitivo Salento "Diciotto" [SCHOLA SARMENTI] CHF 62,92

Offerta

Lagrein "Graf" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 19,51

-33%

Brunello Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Podere Canneta] CHF 99,47 CHF 149,00

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Marchesi di Barolo [MARCHESI DI BAROLO] CHF 137,57 CHF 154,00

Magnum 1,5 Litri 10 Vendemmie Rosso Limited Edition Astucciato [TENUTA ULISSE] CHF 69,98 CHF 72,00

Offerta

Barbera d'Alba "Ape Reale" DOC [Bel Colle] CHF 12,63 CHF 13,80

Offerta

Langhe Rosso "Baccanera" DOC [Lo Zoccolaio] CHF 16,05 CHF 16,90

-28%

Morellino Di Scansano Riserva DOCG [Le Lupinaie] CHF 18,32 CHF 25,50

Offerta

Frappato Sicilia [DUCA DI SALAPARUTA] CHF 10,04 CHF 12,90

Offerta

Lagrein DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] CHF 15,60

Sassicaia 2021 [Tenuta San Guido] CHF 432,40

Magnum 1,5 Litri Montefalco Rosso DOC in Cassa Legno [Arnaldo Caprai] CHF 41,94 CHF 48,60

Magnum 1,5 litri Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" DOCG in Cassa Legno [Antinori] CHF 69,35 CHF 73,00

Offerta

Barbera del Monferrato "La Monella" Frizzante DOC [Braida] CHF 14,05 CHF 14,80

Saldi

Bolgheri "SEGGIO" DOC [Poggio al Tesoro Allegrini] CHF 28,03 CHF 29,60

Offerta BIO

Cannonau di Sardegna "SARTIU" DOC BIO [Giuseppe Sedilesu] CHF 13,72 CHF 14,80

Saldi

Rosso di Montalcino DOC [Podere Canneta] CHF 17,06 CHF 19,40

Offerta

Rosso di Montalcino DOC [BARBI] CHF 16,69 CHF 18,80

Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" DOCG [Antinori] CHF 26,53 CHF 26,60

Saldi Offerta

Negroamaro Salento "F" [San Marzano] CHF 32,53

Saldi Offerta BIO

Nero d’Avola Sicilia DOC [Mandrarossa] CHF 11,05

Novità

Montepulciano d'Abruzzo Ulisse Premium DOP [TENUTA ULISSE] CHF 17,47 CHF 20,90

BIO

Montecucco Rosso RISERVA "Colle Massari" DOC BIO [COLLE MASSARI Grattamacco] CHF 17,87 CHF 21,40

-27%

Croatina [Tenuta Riccardi] CHF 8,50 CHF 11,60

Pinot Nero "Meczan" [Hofstatter] CHF 17,87

Lambrusco Spumante Brut "BRUNO" [Ceci] CHF 12,95

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOCG [Fattoria Giuseppe Savini] CHF 18,38 CHF 23,90

Offerta

Bolgheri Rosso "STUPORE" DOC [CAMPO ALLE COMETE Feudi di San Gregorio] CHF 24,61

Offerta

Schioppettino "Vini Orsone" DOC [Bastianich] CHF 16,05 CHF 16,50

Lago di Caldaro Scelto "KLASSISCH" DOC [SAN MICHELE APPIANO] CHF 12,30 CHF 12,80

Salice Salentino Riserva "Adora" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 11,50 CHF 12,80

Offerta

Montefalco Rosso "TENUTA ALZATURA" DOC [TENUTA ALZATURA CECCHI] CHF 12,29 CHF 16,30

Offerta

Toscana Rosso "HEBO" [Petra] CHF 14,05 CHF 17,00

Offerta

Malvasia Nera Salento "Talò" [San Marzano] CHF 13,05 CHF 15,60

Offerta

Lagrein "Rubeno" DOC [Andrian] CHF 18,05

Offerta

Morellino Di Scansano RISERVA "SENTINELLE" DOCG [MANTELLASSI] CHF 20,77 CHF 22,80

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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