Bolgheri Superiore DOC Famiglia Falorni

Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono le uve che compongono il blend per questo vino rosso della Cantina Famiglia Falorni. Le uve vengono selezionate a mano prima della raccolta a macchina: in seguito, vengono sottoposte ad una breve macerazione a freddo per qualche ora. La fermentazionesi svolge spontaneamente con lieviti presenti sulle uve e prosegue per 25 giorni alla temperatura di 26-28°C. La fase finale di affinamento si svolge in rovere francese per 20 mesi a cui si aggiunge un periodo finale di 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino della Toscana

Si presenta con un colore rosso granato intenso ed un ampio bouquet ricco di note speziate, cuoio, frutta nera, note di affumicatura e grafite. Al palato è caldo, avvolgente e con tannini vellutati: il finale è persistente e lungo.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso 

Perfetto con carne a lunga cottura come stufati, brasati e arrosti, sia di carne rossa che di cacciagione. Servire alla temperatura di 16-18°C.