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Barolo Riserva "10 Anni" DOCG [Bel Colle] CHF 44,32 CHF 56,00

PROMO NATALE Offerta

Primitivo di Manduria "Lirica" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 12,29 CHF 14,60

Offerta

Barolo "Simposio" DOCG [Bel Colle] CHF 29,19 CHF 37,80

Offerta

Nebbiolo d'Alba "Brumo" DOC [SAN SILVESTRO] CHF 11,98 CHF 15,20

PROMO NATALE -30%

Barbera d'Asti DOCG [SAN SILVESTRO] CHF 9,09 CHF 12,90

Bolgheri BELL'AJA DOC [SAN FELICE] CHF 23,95 CHF 28,40

PROMO NATALE Offerta BIO

Bolgheri "LE COLONNE" DOC BIO [TENUTA LE COLONNE DIEVOLE] CHF 23,54 CHF 24,90

PROMO NATALE Offerta

Montefalco Sagrantino 2020 DOCG [Benincasa] CHF 23,71 CHF 29,80

-30%

Montefalco Rosso DOC [Benincasa] CHF 11,86 CHF 16,90

Ruchè di Castagnole "LACCENTO" MONFERRATO DOCG [MONTALBERA] CHF 18,50

Offerta

Chianti Rufina Riserva NIPOZZANO DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] CHF 18,38 CHF 19,50

PROMO NATALE Offerta

Bonarda "LA GALLINA" DOC [GIORGI] CHF 15,09

Offerta

Verduno "Pelaverga" DOC [Bel Colle] CHF 17,21

PROMO NATALE Offerta

Lambrusco Grasparossa "VILLA CIALDINI" DOC [Cleto Chiarli] CHF 9,36 CHF 10,95

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Barbera d'Alba Superiore "Papagena" DOC [FONTANAFREDDA] CHF 21,61 CHF 23,80

Offerta

Lambrusco "Marcello Gran CRU" [Ariola] CHF 13,43

Offerta

Magnum 1,5 Litri Chianti Classico Riserva "IL GRIGIO" DOCG in Astuccio [SAN FELICE] CHF 43,24 CHF 46,80

Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI 2019 DOCG [SAN FELICE] CHF 45,40 CHF 53,00

PROMO NATALE Offerta

Merlot-Cabernet Sauvignon Veneto Rosso BRENTINO [MACULAN] CHF 16,26 CHF 16,90

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Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2019 in Cassa Legno [FANTI] CHF 101,96 CHF 125,00

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Verticale Brunello di Montalcino 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [SAN FELICE] CHF 151,34 CHF 185,00

PROMO NATALE Offerta

Nebbiolo d'Alba DOC [Massucco] CHF 13,40 CHF 15,80

Verticale Brunello di Montalcino 2017-18-19 "Etichetta Blu" DOCG in Cassa Legno [BARBI] CHF 175,81 CHF 198,00

PROMO NATALE Offerta

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella DOCG in Cassa Legno [ZONIN] CHF 92,53 CHF 96,00

Verticale Brunello di Montalcino DOCG 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [FANTI] CHF 151,34 CHF 178,00

-33%

Brunello Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Podere Canneta] CHF 99,47 CHF 149,00

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Doppio Magnum 3 Litri Chianti Classico DOCG in Cassa Legno [CASTELLARE] CHF 111,64 CHF 129,00

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Langhe Nebbiolo DOC [Bel Colle] CHF 12,97 CHF 15,90

PROMO NATALE Offerta

Barolo DOCG 2020 [Sordo] CHF 36,99 CHF 48,00

Offerta

Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG [Manara] CHF 31,43 CHF 37,90

Offerta

Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813" [Ceci] CHF 11,91

Offerta

Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] CHF 18,02 CHF 18,90

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2019 DOCG [MASI] CHF 46,76 CHF 49,00

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Montepulciano d'Abruzzo DOP [TENUTA ULISSE] CHF 14,05 CHF 14,90

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Lagrein DOC [TRAMIN] CHF 15,19 CHF 15,80

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Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC [GIORGI] CHF 11,69

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Barbera d'Asti "MIA" DOCG [PICO MACCARIO] CHF 10,81 CHF 12,60

PROMO NATALE Offerta

Brunello di Montalcino 2019 DOCG [Podere Canneta] CHF 41,64 CHF 42,90

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Chianti "CASTIGLIONI" DOCG [FRESCOBALDI] CHF 9,52 CHF 10,40

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG [DOMINI VENETI] CHF 36,20

Novità

Maremma Toscana Ciliegiolo "MAESTRALE" DOC [MANTELLASSI] CHF 10,44 CHF 12,90

Susumaniello "Antieri" [SCHOLA SARMENTI] CHF 18,74 CHF 19,40

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Chianti Classico RISERVA "IL GRIGIO" DOCG [SAN FELICE] CHF 19,46 CHF 23,80

BIO

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Pegrandi" DOC BIO [Vaona Odino] CHF 18,97 CHF 21,90

Carignano del Sulcis DOC "BUIO" [MESA] CHF 15,55 CHF 16,90

Cassa di Legno 2 Vini Amarone e Campofiorin [MASI] CHF 66,34 CHF 79,00

Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC [SCHOLA SARMENTI] CHF 16,08 CHF 19,50

PROMO NATALE Offerta

Sant'Antimo Rosso "Sassomagno” DOC [FANTI] CHF 11,67 CHF 15,60

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Chianti DOCG [I Mori] CHF 8,65 CHF 10,60

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] CHF 15,43 CHF 19,60

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Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso DOC [Antinori] CHF 32,42

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Cannonau di Sardegna DOC "PRIMO SCURO" [MESA] CHF 9,67 CHF 12,80

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Teroldego [LA VIS] CHF 10,41 CHF 12,80

Vino Rosso "Ronchedone" [Cà dei Frati] CHF 23,57

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Langhe Dolcetto "l'Alteno" DOC [La Fusina] CHF 9,51 CHF 10,80

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Valpolicella Classico Ripasso "Le Morete" DOC [Manara] CHF 14,76 CHF 16,80

Le Volte dell'Ornellaia [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 28,19

Offerta BIO

Chianti "Biskero" DOCG BIO [Salcheto] CHF 9,89 CHF 12,40

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Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG [Plozza] CHF 43,03 CHF 45,50

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Nebbiolo d’Alba "MICHET" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 17,36 CHF 18,90

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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