Negroamaro da uve appassite a secco "Viginti" SCHOLA SARMENTI
Item code 4818
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Prizes and awards
| Sommelier score | 94/100 | 2025 |
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Features
| Winery | SCHOLA SARMENTI |
| Denomination | Rosso Salento Igt |
| Vintage | 2019 |
| Grapes | 100% Negroamaro |
| Alcohol content | 17,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Winery headquarter | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Formaggi stagionati, Stinco di maiale al forno, Gnocchi al ragù, Spezzatino di carne e selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Negroamaro |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Wine description
Il Negroamaro “Viginti” della Cantina Schola Sarmenti è ottenuto da uve 100% Negroamaro raccolte a mano in fase di surmaturazione delle uve e lasciate poi appassire ulteriormente in cassette. Dopo la pigiatura il vino viene messo a riposare in barriques francesi per una durata di 30 mesi a cui seguono poi almeno 8 mesi di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche di questo Negroamaro
All'esame organolettico questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino intenso con sentori di frutti rossi maturi. In bocca è pieno, corposo e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Si consiglia di accompagnare questo vino a piatti tipici della tradizione pugliese. Ottimo in generale con primi e secondi piatti a base di carne.Da servire alla temperatura di 18°C in calice molto ampio.
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