Foradori Vini
I vini Foradori che trovi nello store di Negozio del Vino sono un’autentica espressione del Trentino: eleganti, profondi, territoriali. L’azienda di produzione ha sede a Mezzolombardo, nella Piana Rotaliana circondata dalle Dolomiti, dove un microclima unico e il suolo ricco di minerali permettono di realizzare etichette strutturate, di grande mineralità e longevità. A partire dagli anni ‘80, con l’ingresso di Elisabetta Foradori, la cantina si è imposta di recuperare una delle varietà vitate autoctone più antiche della zona, il Teroldego, oggi diventata protagonista incontrastata del Campo Rotaliano. Dal 2002 l’azienda agricola ha intrapreso un percorso pionieristico nella viticoltura biodinamica che l’ha portata a far parte dei gruppi “I Dolomitici” e VinNatur, che riuniscono viticoltori naturali provenienti da diverse nazioni. L’azienda agricola Foradori imbottiglia numerose varietà di Teroldego, e non solo: tra le proposte del nostro store trovi anche varietà come il Nosiola e il Manzoni, capaci di esprimere la migliore essenza della regione e risultato di una profonda connessione con il territorio. Inoltre, recentemente, la cantina ha allargato il proprio progetto con un allevamento per la produzione di formaggi e la creazione di un orto, diventando una realtà agricola completa, dove ogni scelta produttiva è orientata alla qualità e alla sostenibilità.
Vini dell’azienda agricola Foradori
Nel nostro store trovi un’ampia gamma di vini Foradori che mostrano la qualità e il carattere dei diversi vigneti della cantina. Dalla vinificazione in purezza del Teroldego viene realizzato il Morei BIO, un vino lasciato riposare per 8 mesi nelle tinajas, anfore dalla forma ampia e allungata, realizzate in terracotta, che permettono all’uva di esprimersi al meglio. Il risultato è un rosso caratterizzato da profumi intensi di frutta a bacca rossa, di spezie e di piccoli fiori selvatici, che al palato si sviluppa con bel corpo e grande equilibrio. Esistono altre interpretazioni di Teroldego della cantina, come il Morei Cilindrica BIO e lo Sgarzon Cilindrica BIO: il primo risulta elegante e delicato, caratterizzato da un gusto fresco e minerale, mentre il secondo ha un sapore dinamico e con tannini fitti e piacevoli. L’azienda agricola Foradori propone anche le sue etichette di rosati, a partire dal Lezer BIO ottenuto da un blend di Teroldego e altre varietà a bacca rossa: ideale da stappare nelle occasioni più conviviali, questo rosato avvolge il palato con le sue note rinfrescanti e fruttate. Dalla vinificazione di uve Nosiola, invece, viene realizzata un’ottima proposta tra i vini bianchi: si tratta di una bottiglia con nuances floreali, un finale lungo e una bella nota sapida.
Abbinamenti suggeriti
I vini Foradori si prestano a molteplici abbinamenti gastronomici, grazie alla loro versatilità e al profilo organolettico ricco e sfaccettato. Il Morei BIO, con i suoi sentori di frutta rossa, spezie e fiori selvatici, è ideale in abbinamento a piatti di carne arrosto, formaggi stagionati e primi piatti saporiti a base di salsa di pomodoro. La sua struttura e il riposo nelle tinajas lo rendono perfetto per esaltare preparazioni complesse. Anche il Morei Cilindrica BIO, più fresco e minerale, valorizza bene portate a base di carne e primi piatti saporiti, come risotto al ragù di maiale e tagliatelle ai funghi. Lo Sgarzon Cilindrica BIO, con tannini fitti e piacevoli, accompagna con eleganza arrosti e grigliate, carne rossa in umido e selvaggina. Per momenti conviviali e aperitivi estivi, il Lezer BIO è il rosato ideale: fresco, fruttato e leggero, è assolutamente da provare con una grigliata mista di carne. Per un menù a base di pesce, invece, proponiamo il Nosiola, un bianco che accompagna pesci cotti alla griglia e preparazioni mediamente elaborate. Visira subito il sito di Negozio del Vino per acquistare i vini Foradori a un ottimo prezzo ed elevare ogni esperienza a tavola con delle bottiglie di alto livello.
