Schiava DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Dalla vinificazione di uve di Schiava pure al 100% che viene prodotta questa sensazionale etichetta dell'Abbazia di Novacella. La provenienza è quella classica di Cornaiano. Per la vinificazione si procede con la fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox. L’affinamento è quello classico per i vini giovani provenienti da questa rinomata cantina e si attesta attorno ai 6 mesi.

Caratteristiche di questa Schiava Doc

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino tenue. Il profumo è fragrante e fresco all’olfattiva, con netti richiami ai piccoli frutti a bacca rossa. Il gusto è scorrevole la beva, leggero il corpo e buona la persistenza, caratterizzata da un piacevole retrogusto ammandorlato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino perfetto da sorseggiare durante l’aperitivo, è ottimo se abbinato al salame ungherese. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.