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Popolarità

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Teroldego [LA VIS] CHF 10,76 CHF 12,80

Offerta

Langhe Nebbiolo "NO NAME" DOC [BORGOGNO] CHF 37,23 CHF 40,00

Rosso di Valtellina DOC [Plozza] CHF 13,53 CHF 14,80

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2019 DOCG Astucciato [MASI] CHF 46,76 CHF 52,00

Barbera REGIU' "GERRY SCOTTI" DOC [GIORGI] CHF 17,26

Offerta

Barbera Frizzante DOC [GIORGI] CHF 11,82

BIO

Nero d'Avola DOC BIO [FINA] CHF 13,12

Recioto della Valpolicella "Le Peagné" DOCG [Vaona Odino] CHF 26,60 CHF 29,25

Offerta

Pinot Nero Breganze DOC [MACULAN] CHF 16,26 CHF 17,60

Lagrein DOC [Terlano] CHF 20,44

Offerta

Chianti Classico "AMA" DOCG [CASTELLO DI AMA] CHF 31,56 CHF 34,80

Offerta

Nero d'Avola "SALLIER DE LA TOUR" DOC [Tasca d'Almerita] CHF 10,49 CHF 10,90

BIO

Bolgheri "Tenuta Meraviglia" DOC BIO [DIEVOLE] CHF 30,39

Negroamaro e Primitivo "Nauna" [SCHOLA SARMENTI] CHF 21,86 CHF 25,90

Primitivo Salento "Diciotto" [SCHOLA SARMENTI] CHF 62,92

Offerta Novità

Barbera d'Alba DOC [CASTELLO DI NEIVE] CHF 18,19

Lago di Caldaro Classico Superiore [COLTERENZIO] CHF 12,18

SORIA Perricone [FIRRIATO] CHF 15,55

Lagrein Riserva "MANTSCH" [COLTERENZIO] CHF 25,94

-30%

Barbera d'Asti DOCG [SAN SILVESTRO] CHF 9,09 CHF 12,90

Offerta

Lacrima di Morro d’Alba "Rubico" DOC [MAROTTI CAMPI] CHF 10,69

Promo Settimana

Grignolino "PIEMONTE" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 14,94

Offerta

Valpolicella Classico DOC [Campagnola] CHF 11,05 CHF 12,90

Offerta

Chianti Classico DOCG [CASTELLARE] CHF 19,56 CHF 19,90

Dolcetto d'Alba DOC [Antinori Prunotto] CHF 15,62

Offerta

Tintilia DOC [Di Majo Norante] CHF 18,83 CHF 19,30

Offerta

Lambrusco di Sorbara "Premium Vecchia Modena" DOC [Cleto Chiarli] CHF 12,18

Offerta

Rosso di Montalcino DOC [FANTI] CHF 18,38 CHF 18,90

Offerta

Barbera d'Asti 16 Mesi "Le Orme" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 14,50 CHF 15,50

Vino Rosso "Ronchedone" [Cà dei Frati] CHF 23,57

Offerta

Lacrima di Morro d’Alba Superiore "Orgiolo" DOC [MAROTTI CAMPI] CHF 15,22 CHF 15,90

Offerta

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] CHF 15,43 CHF 19,60

-29%

Rosso Toscana [I Mori] CHF 6,11 CHF 8,60

BIO

Primitivo "POLVANERA 14" DOC BIO [Polvanera] CHF 14,57 CHF 16,80

-28%

Primitivo di Manduria "Primoduca" DOP [Mediterranea] CHF 12,18 CHF 16,80

Syrah Terre Siciliane Bio [FINA] CHF 16,15

Offerta

Chianti DOCG [BANFI] CHF 10,43

Irpinia Aglianico "REDIMORE IRPINIA" DOC [Mastroberardino ] CHF 16,72

Offerta

Nero d'Avola "PASSO DELLE MULE" DOC [DUCA DI SALAPARUTA] CHF 15,34 CHF 16,50

Offerta

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "La Casetta" DOC [DOMINI VENETI] CHF 20,53 CHF 20,60

Offerta

Valpolicella Ripasso Superiore "LE POIANE" DOC [Bolla] CHF 20,39

Barolo DOCG [Lo Zoccolaio] CHF 40,44

Cabernet DOC [Hofstatter] CHF 16,90

Offerta BIO

Montecucco Rosso "Rigoleto" DOC BIO [COLLE MASSARI Grattamacco] CHF 11,23 CHF 13,70

Lagrein DOC [Elena Walch ] CHF 18,62

Pinot Nero "PATRICIA" DOC [GIRLAN] CHF 20,01

Offerta

Morellino Di Scansano RISERVA "SENTINELLE" DOCG [MANTELLASSI] CHF 20,77 CHF 22,80

Offerta

Pinot Nero "MARJON" DOC [TRAMIN] CHF 24,82 CHF 24,90

Offerta BIO

Morellino di Scansano DOCG BIO [Le Lupinaie] CHF 12,98 CHF 14,85

Langhe Nebbiolo "Nubié" DOC [Lo Zoccolaio] CHF 17,30 CHF 19,80

Nizza "I Cipressi" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 19,89

Schiava "MENZEN" [COLTERENZIO] CHF 15,22

Offerta BIO

Frappato Vittoria DOC BIO [PLANETA] CHF 13,85 CHF 14,90

Offerta

Montepulciano D'Abruzzo DOC "NEGUS" [Cascina del Colle] CHF 46,82 CHF 49,90

Verticale Brunello di Montalcino 2017-18-19 "Etichetta Blu" DOCG in Cassa Legno [BARBI] CHF 175,81 CHF 198,00

Offerta

Brunello di Montalcino 2018 DOCG [ARGIANO] CHF 302,68

Offerta

Chianti Classico PRIMOCOLLE "VILLA CERNA" DOCG [CECCHI] CHF 13,98 CHF 16,90

Offerta

LE SABBIE DELL'ETNA Etna Rosso DOC [FIRRIATO] CHF 17,88

Offerta

Riviera del Garda Classico Superiore DOC [Avanzi] CHF 17,78

Offerta

Rosso Valtellina "042" DOC [Plozza] CHF 16,89 CHF 21,80

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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