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Popolarità

Dolcetto d'Alba "MADONNA DEL DONO" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 12,86 CHF 13,90

Barbera d’Asti "Bricco dell'Uccellone" 2021 DOCG [Braida] CHF 76,92

Barbera d'Alba "RUVEI" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 15,05 CHF 15,40

Tignanello 2021 [Antinori] CHF 194,58

Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC [ZENATO] CHF 24,86

Saldi -31%

Remole Rosso [FRESCOBALDI] CHF 7,49 CHF 10,90

Offerta

Lambrusco VIGNA DEL CRISTO Sorbara DOC Secco [CAVICCHIOLI] CHF 15,09

Saldi Offerta

Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC [Cleto Chiarli] CHF 11,16 CHF 12,90

Offerta

Morellino di Scansano "SAN GIUSEPPE" DOCG [MANTELLASSI] CHF 13,24 CHF 14,40

Saldi Offerta

Valpolicella Ripasso "Valpantena" DOC [Bertani] CHF 19,90 CHF 20,90

Offerta

Dolcetto D'Alba DOC [Sordo] CHF 13,28 CHF 13,80

Offerta

Barbera d'Alba DOC [CORDERO DI MONTEZEMOLO] CHF 17,80 CHF 19,80

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo Riserva "MO" DOP [TOLLO] CHF 12,97 CHF 16,60

Offerta

"FINIMONDO!" [PELLEGRINO] CHF 11,13 CHF 13,80

Offerta

Pinot Nero [COLTERENZIO] CHF 17,14

Lagrein DOC [SAN MICHELE APPIANO] CHF 17,01

Pinot Nero "PATRICIA" DOC [GIRLAN] CHF 19,04

-39%

Montepulciano d’Abruzzo "BORGO THAULERO" DOC [CASAL THAULERO] CHF 7,13 CHF 11,60

Offerta

Lambrusco Rosso "TO YOU" Bottiglia Nera Lavagna [Ceci] CHF 17,00

Offerta

Montepulciano d'Abruzzo DOC "Mammut" [Cascina del Colle] CHF 20,06 CHF 22,50

Offerta

Sassella Valtellina Superiore "Red Edition" Riserva DOCG [Plozza] CHF 29,96

Offerta

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Lo Zoccolaio [Lo Zoccolaio] CHF 83,45 CHF 89,90

-26%

Magnum 1,5 Litri Morellino di Scansano DOCG in Cassa Legno [Le Lupinaie] CHF 40,71 CHF 55,00

Offerta

Recioto della Valpolicella "Moronalto" DOCG [Manara] CHF 22,90 CHF 25,80

Offerta

La Segreta Il Rosso Sicilia DOC [PLANETA] CHF 10,77 CHF 11,60

Offerta

Lambrusco di Sorbara Secco "Contessa Matilde" DOC [CAVICCHIOLI] CHF 7,94 CHF 9,70

Bardolino Classico DOC [DOMINI VENETI] CHF 9,02 CHF 10,90

Offerta

Rosso di Montalcino DOC [La Poderina FATTORIA DEL CERRO] CHF 16,24 CHF 16,90

Saldi Offerta

Campania Aglianico [Torricino] CHF 11,66 CHF 14,90

Offerta

Primitivo di Manduria "Primoduca" DOP [Mediterranea] CHF 12,13 CHF 16,20

Offerta

Rosso di Verona "Campofiorin" [MASI] CHF 15,51 CHF 17,80

Offerta

Nero d'Avola "PASSO DELLE MULE" DOC [DUCA DI SALAPARUTA] CHF 15,34 CHF 16,50

Offerta BIO

Rosso di Montalcino DOC BIO [Col d'Orcia] CHF 18,83 CHF 18,90

Rosso di Valtellina DOC [Plozza] CHF 13,53 CHF 14,80

Offerta

Negroamaro Salento "Neama" [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 9,25 CHF 10,90

Saldi

Cabernet Sauvignon DOC [LIVON] CHF 13,69 CHF 17,90

Montepulciano d'Abruzzo "AMARANTA" DOP [TENUTA ULISSE] CHF 20,00 CHF 22,90

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Castello Banfi" DOCG In Cassa Legno [BANFI] CHF 121,80

Offerta BIO

Brunello di Montalcino 2019 DOCG BIO [Col d'Orcia] CHF 51,89

Negroamaro e Primitivo "Armentino" [SCHOLA SARMENTI] CHF 15,27 CHF 15,80

Offerta

Rosso di Verona Campofiorin in Astuccio [MASI] CHF 17,30 CHF 20,00

Offerta

Verticale Brunello di Montalcino 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [SAN FELICE] CHF 151,34 CHF 185,00

Saldi BIO

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Rosso DOC BIO in Cassa Legno [Grattamacco] CHF 70,94 CHF 80,00

Offerta BIO

Barco Reale di Carmignano DOC BIO [CAPEZZANA] CHF 14,44 CHF 14,80

Offerta

Magnum 1,5 Litri Le Volte dell'Ornellaia [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 56,39 CHF 60,00

Barbera d'Alba "Battaglione" DOC [RATTI] CHF 19,99

-37%

Barolo Riserva "Vinorum" DOCG Astucciato [Salvano] CHF 60,03 CHF 95,00

Grignolino "PIEMONTE" DOC [MARCHESI DI BAROLO] CHF 14,94

Offerta

Lambrusco di Sorbara Amabile "Contessa Matilde" DOC [CAVICCHIOLI] CHF 7,94 CHF 9,90

Offerta

Pinot Nero DOC [TRAMIN] CHF 17,97

Saldi Offerta

Rosso "448 slm" [GIRLAN] CHF 10,27 CHF 11,30

Offerta

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2018 DOCG [MASI] CHF 46,76 CHF 48,90

Offerta

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC [Campagnola] CHF 15,79 CHF 18,90

Saldi Offerta

Langhe Nebbiolo "Bartomè" DOC [BORGOGNO] CHF 28,57 CHF 29,90

Offerta

Langhe Nebbiolo DOC [La Fusina] CHF 16,92 CHF 17,80

Offerta Novità

Lambrusco Emilia Secco "Ottocentonero" [ALBINEA CANALI] CHF 9,69

Offerta BIO

Montecucco Rosso "Rigoleto" DOC BIO [COLLE MASSARI Grattamacco] CHF 11,23 CHF 13,70

Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG [Mamete Prevostini] CHF 36,38 CHF 38,80

Offerta

Maremma Toscana "Ciliegiolo" DOC [Le Lupinaie] CHF 10,43 CHF 12,80

Valpolicella Superiore Ripasso DOC [Musella] CHF 30,92

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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