Refosco dal Peduncolo Rosso DOC MONVIERT
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | MONVIERT |
| Denominazione | Friuli Colli Orientali Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Refosco |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | MONVIERT - Cividale del Friuli (UD) - Via Strada di Spessa,8 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Cassoeula, Coniglio, Cotoletta alla milanese, Carni Bianche, Carne Rossa in umido, Maiale alla brace, Pasta all'amatriciana, Risotti, Selvaggina, Stinco di maiale al forno, Tagliatelle ai Funghi |
| Carta dei vini | Refosco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Tra i vini friulani a bacca rossa più famosi ed apprezzati del Friuli, il Refosco dal Peduncolo Rosso è una sottovarietà di maggior pregio relativo alla Famiglia del Refosco stesso. Per la produzione di questo vino rosso della Cantina Monviert vengono utilizzate uve Refosco dal peduncolo rosso in purezza: dopo la vendemmia, l'uva viene diraspata e fatta macerare per 6-8 giorni per arrivare all'estrazione massima di tannini, coloranti e aromi. Si innesca la fermentazione alcolica con successiva svinatura e pressatura del pigiato; terminata la fermentazione alcolica si aggiungono batteri selezionati per favorire la malolattica, terminata la quale si arriva alla fase finale di affinamento in acciaio, per 3-4 mesi.
Caratteristiche di questo vino friulano
Presenta un colore rosso rubino molto intenso. Le note olfattive richiamano mora, lampone, sottobosco e mirtillo. Al palato è leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso Monviert
Ottimo in abbinamento a piatti a base di carne rossa, selvaggina. da provare con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.
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