Franciacorta Extreme RESERVE „PALAZZO LANA EXTREME“ in Holzkiste Berlucchi
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2012 |
| Weinkellerei | Berlucchi |
| Bezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2011 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS/1233 |
| Weinkellereigebäude | Berlucchi - Borgonato (BS) - Piazza Duranti, 4 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Austern, Spaghetti mit Venusmuscheln, Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Seebarsch |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Franciacorta |
Palazzo lana Satèn, Cuvée aus der Prestige-Linie des Hauses Berlucchi . Eleganter, raffinierter und delikater Weißwein. Hergestellt aus Trauben von Chardonnays 100 %, rein. Die Trauben stammen aus den hochdichten eigenen Weinbergen in Borgonato in der „Vigna Castello di Borgonato“, Arzelle und San Carlo im Herzen der Region Franciacorta . Der Ertrag im Weinberg variiert wie bei den anderen Weinbergen des Unternehmens im zentralen Bereich von Franciacorta zwischen 80 und 100 Doppelzentner pro Hektar mit Reben bepflanzter Fläche, wobei der Mostertrag für die Trauben maximal 35 % beträgt. Die Weinbereitung erfolgt für einen Großteil des „Herzens“ des Blütenmostes.Der durch sanfte und progressive Pressung gewonnene Most durchläuft die alkoholische und malolaktische Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung in Kontakt mit ausgewählten und feinen Hefen. Die Reifung der Cuvée wird im Frühjahr nach der Ernte abgeschlossen, wobei ausschließlich 100 % der Weine des Jahrgangs aus der besten Selektion ausgewählt werden. Abschließend wird er mit Traubensirup mit einem Zuckergehalt von 20 g/l und ausgewählten Hefen abgefüllt, um in Kontakt mit den Hefen über einen Zeitraum von mindestens 6 Jahren zu reifen.
Merkmale von Berlucchis PALAZZO LANA
Der visuelle Aspekt der organoleptischen Prüfung ergibt einen Wein mit weichem Schaum und zarter Perlage.Die eher intensive strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen weist auf die Wertigkeit und Raffinesse des Produkts hin. Der Duft ist der eines großen, cremigen Bouquets mit deutlichen floralen Noten, die sich mit Erinnerungen an Gebäck, Butter und Akazienhonig vermischen. Der Geschmack am Gaumen zeichnet sich durch blumige Seidigkeit aus, verbunden mit fast taktilen Empfindungen von reifen Früchten, Hefen und Briochebrot, unterstützt von großer Würze.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Franciacorta Berlucchi
Berlucchi Palazzo Lana Satèn ist ein feiner Schaumwein, den man allein zu großen Anlässen, besonders wichtigen Ereignissen und wichtigen Feierlichkeiten genießen kann. Er sollte kalt bei 8° C in Flûte-Gläsern serviert werden.
