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COLLEZIONE Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 In Cassa Legno [Ferrari] CHF 553,15 CHF 690,00

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Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA ROSÉ DOCG Astucciato [Bellavista] CHF 59,46

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Spumante "RUGRE" [LA SCOLCA] CHF 16,69 CHF 17,50

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Spumante Metodo Classico Brut "Cà delle Rose" [Massucco] CHF 24,42 CHF 31,00

Confezione Valdobbiadene Superiore Brut "ELÉM" DOCG + Calici [Elém] CHF 37,84 CHF 44,00

Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG [Tenuta Moraschi] CHF 29,85 CHF 35,00

Franciacorta Brut Rosé '61 DOCG Astucciato [Berlucchi] CHF 32,97

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 DOC Astucciato [Ferrari] CHF 227,01

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N°024 Astucciato [MONTE ROSSA] CHF 178,45

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari "Riserva del Fondatore" in Cassa Legno [Ferrari] CHF 427,27 CHF 490,00

Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Astucciato [Col Vetoraz] CHF 42,74 CHF 43,90

Selezione 6 Prosecchi [Merotto] CHF 109,42

Spumante Metodo Classico Brut [COTTANERA] CHF 47,47

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] CHF 16,19

Spumante Millesimato 2009 "D'Antan Rosé" Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] CHF 77,81 CHF 82,00

Spumante Riserva "1919" Extra Brut Alto Adige DOC [KETTMEIR Santa Margherita] CHF 66,37

Trento DOC Quore Riserva [LETRARI] CHF 48,79

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Magnum Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dosaggio Zero in Cassa Legno [Berlucchi] CHF 495,42 CHF 580,00

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Spumante Extra Dry “CUVÉE BLANCHE” [MONTALBERA] CHF 13,42

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] CHF 659,41 CHF 800,00

Doppio Magnum 3 Litri Jeroboam Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Astucciato [Ca del Bosco] CHF 507,66

Ferrari Perlè "Zero" Astucciato [Ferrari] CHF 79,63

Franciacorta Brut Millesimato "Cruperdu Grande Annata" DOCG [CASTELLO BONOMI] CHF 39,19

BIO

Franciacorta Brut SATEN DOCG BIO [BARONE PIZZINI] CHF 41,60

Franciacorta Riserva Origines DOCG [LANTIERI DE PARATICO] CHF 49,43 CHF 50,80

Impériale Magnum 6 litri Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige [Ca del Bosco] CHF 935,17

Jeroboam 3 Litri Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Podio" [Ferrari] CHF 432,59

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut Cabochon in Cassa Legno [MONTE ROSSA] CHF 581,94

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut DOCG in Cassa Legno [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 172,96 CHF 200,00

Magnum 1,5 Litri Cuvee Des Guides Brut Nature in Cassa Legno [Cave Mont Blanc] CHF 229,02 CHF 250,00

Magnum 1,5 Litri Franciacorta “MERAVIGLIOSO Vittorio Moretti” Extra Brut Riserva DOCG Astucciato [Bellavista] CHF 1069,92

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] CHF 778,32 CHF 940,00

Mathusalem 6 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG in Cassa Legno [Bellavista] CHF 649,76

Selezione 6 Prosecchi [BISOL] CHF 70,61 CHF 79,00

Selezione 6 Spumanti Emilia Romagna [Cleto Chiarli] CHF 67,67 CHF 76,00

Spumante Blanc de Blanc Brut [MARCO FELLUGA] CHF 26,86 CHF 28,50

Spumante Metodo Classico Rosé [Zyme] CHF 32,97 CHF 38,00

Novità

Trento DOC Bruno Lunelli in Cofanetto [Ferrari] CHF 1135,05 CHF 1300,00

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [Torre Zecchei] CHF 34,24

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Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG [Villa Sandi]

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Cartizze Superiore DOCG [Zardetto]

Doppio Magnum 3 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG in Cassa Legno

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Doppio Magnum 3 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG in Cassa Legno [Berlucchi]

Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Las Vegas"

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Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Las Vegas" [Ferrari]

Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Mexico City"

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Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Mexico City" [Ferrari]

Black Friday Offerta BIO

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Franciacorta Brut GOLF 1927 DOCG BIO [BARONE PIZZINI]

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Franciacorta Brut Saten DOCG Astucciato [Contadi Castaldi]

Franciacorta Cabochon Rosé Brut "Fuoriserie N.07”

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Franciacorta Cabochon Rosé Brut "Fuoriserie N.07” [MONTE ROSSA]

Franciacorta Dosaggio Zero Grande Cuvèe ALMA NON DOSATO DOCG

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Franciacorta Dosaggio Zero Grande Cuvèe ALMA NON DOSATO DOCG [Bellavista]

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Superiore DOCG "Extra Dry" Millesimato Astucciato

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Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Superiore DOCG "Extra Dry" Millesimato Astucciato [Torre Zecchei]

Magnum 1,5 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG Astucciato

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Magnum 1,5 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG Astucciato [Berlucchi]

Magnum 1,5 litri Franciacorta Saten '61 DOCG Astucciato

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Magnum 1,5 litri Franciacorta Saten '61 DOCG Astucciato [Berlucchi]

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Moscato Vino Spumante [PALADIN]

Pinot Grigio Metodo Classico Alto Adige DOC

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Pinot Grigio Metodo Classico Alto Adige DOC [Santa Margherita]

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Prosecco Brut DOC [Zardetto]

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Prosecco DOC Rosè [LE COLTURE]

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Prosecco DOC Treviso "Gaggiandre" BIO [ASTORIA]

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Prosecco Dry DOC [PALADIN]

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Prosecco Extra Dry DOC [Zardetto]

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Prosecco Millesimato Extra Dry DOC [PALADIN]

Prosecco Millesimato RIVE di Cogliano DOCG "Treventi"

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Prosecco Millesimato RIVE di Cogliano DOCG "Treventi" [Zardetto]

La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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