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Spumante Metodo Classico Brut [COTTANERA] CHF 47,47 CHF 48,00

Spumante Metodo Classico Noir Nature 1673 DOC [CESARINI SFORZA] CHF 33,72

Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] CHF 22,67 CHF 23,90

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Magnum Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dosaggio Zero in Cassa Legno [Berlucchi] CHF 495,42 CHF 580,00

Offerta

Spumante Metodo Classico Brut "Cà delle Rose" [Massucco] CHF 24,42 CHF 31,00

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] CHF 713,46 CHF 800,00

Cofanetto 2 Bottiglie Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari] CHF 713,46 CHF 800,00

Cofanetto 6 bottiglie di Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "CASTÈ" DOCG [Merotto] CHF 124,25 CHF 139,00

Doppio Magnum 3 Litri Jeroboam Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Astucciato [Ca del Bosco] CHF 530,74

Franciacorta Riserva Origines DOCG [LANTIERI DE PARATICO] CHF 49,43 CHF 50,80

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 DOC Astucciato [Ferrari] CHF 227,01

Impériale Magnum 6 litri Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige [Ca del Bosco] CHF 946,10

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut Cabochon in Cassa Legno [MONTE ROSSA] CHF 582,38

Jeroboam 3 Litri Franciacorta Brut DOCG in Cassa Legno [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 172,96 CHF 200,00

Jéroboam 3 litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Dry Millesimato DOCG Rive "La Primavera di Barbara" In Cassa Legno [Merotto] CHF 129,32

Magnum 1,5 Litri Cuvee Des Guides Brut Nature in Cassa Legno [Cave Mont Blanc] CHF 229,02 CHF 250,00

Magnum 1,5 Litri Franciacorta “MERAVIGLIOSO Vittorio Moretti” Extra Brut DOCG Astucciato [Bellavista] CHF 1069,92

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2005 [Ferrari] CHF 778,32 CHF 940,00

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari Limited Edition 2006 [Ferrari] CHF 756,70 CHF 940,00

Mathusalem 6 Litri Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG in Cassa Legno [Bellavista] CHF 695,23

Spumante Blanc de Blanc Brut [MARCO FELLUGA] CHF 26,86 CHF 28,50

Spumante Metodo Charmat Lungo "CAPO3" [FOSS MARAI] CHF 17,87

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] CHF 16,19

Spumante Millesimato 2009 "D'Antan Rosé" Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] CHF 77,81 CHF 82,00

Novità

Trento DOC Bruno Lunelli in Cofanetto [Ferrari] CHF 1135,05 CHF 1300,00

Valdobbiadene Prosecco Rive di Santo Stefano "Gerardo" DOCG [LE COLTURE] CHF 17,48

Offerta

prodotto esaurito

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT [SELLA & MOSCA]

Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG

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Alta Langa Metodo Classico Brut Oudeis DOCG [ENRICO SERAFINO]

Offerta

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Asolo Prosecco Superiore Brut DOCG [Villa Sandi]

-91%

prodotto esaurito

Cartizze Superiore DOCG [Zardetto]

Doppio Magnum 3 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG in Cassa Legno

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Doppio Magnum 3 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG in Cassa Legno [Berlucchi]

Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Las Vegas"

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Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Las Vegas" [Ferrari]

Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Mexico City"

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Ferrari Trento DOC F1 Limited Edition "Mexico City" [Ferrari]

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG

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prodotto esaurito

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG [Bellavista]

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG Astucciato

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Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG Astucciato [Bellavista]

Franciacorta Cabochon Rosé Brut "Fuoriserie N.07”

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Franciacorta Cabochon Rosé Brut "Fuoriserie N.07” [MONTE ROSSA]

Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE DOCG BIO

Offerta BIO

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Franciacorta Dosaggio Zero ANIMANTE DOCG BIO [BARONE PIZZINI]

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prodotto esaurito

Franciacorta Saten "Raffa" DOCG [CA' DE PAZZI]

Magnum 1,5 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG Astucciato

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prodotto esaurito

Magnum 1,5 litri Franciacorta Extra Brut '61 DOCG Astucciato [Berlucchi]

Magnum 1,5 litri Franciacorta Saten '61 DOCG Astucciato

Offerta

prodotto esaurito

Magnum 1,5 litri Franciacorta Saten '61 DOCG Astucciato [Berlucchi]

Offerta

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Moscato Vino Spumante [PALADIN]

Prosecco "BLU" DOC Treviso Millesimato Extra Dry

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prodotto esaurito

Prosecco "BLU" DOC Treviso Millesimato Extra Dry [VAL D'OCA]

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Prosecco Brut Cuvée 1821 DOC [ZONIN]

-74%

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Prosecco Brut DOC [Zardetto]

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Prosecco Brut Rosé 1821 Millesimato DOC [ZONIN]

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Prosecco DOC Rosè [LE COLTURE]

Offerta BIO

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Prosecco DOC Treviso "Gaggiandre" BIO [ASTORIA]

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Prosecco DOC Treviso Extra Dry [VAL D'OCA]

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Prosecco Dry DOC [PALADIN]

-80%

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Prosecco Extra Dry DOC [Zardetto]

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Prosecco Millesimato Extra Dry DOC [PALADIN]

Prosecco Millesimato RIVE di Cogliano DOCG "Treventi"

-85%

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Prosecco Millesimato RIVE di Cogliano DOCG "Treventi" [Zardetto]

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Prosecco Millesimato Rosé DOC [PALADIN]

Prosecco Millesimato Special Cuvée Extra Dry DOC

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Prosecco Millesimato Special Cuvée Extra Dry DOC [ZONIN]

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prodotto esaurito

Prosecco Rosé Millesimato DOC [ASTORIA]

Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato "Il Fresco" DOC

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Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato "Il Fresco" DOC [Villa Sandi]

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Setage [CANEVEL]

Prosecco Valdobbiadene Extra Brut DOCG "Viti di San Mor"

-92%

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Prosecco Valdobbiadene Extra Brut DOCG "Viti di San Mor" [Zardetto]

Prosecco Valdobbiadene Millesimato Dry DOCG "Fondego"

-85%

prodotto esaurito

Prosecco Valdobbiadene Millesimato Dry DOCG "Fondego" [Zardetto]

Prosecco Valdobbiadene Millesimato Extra Dry DOCG "Molin"

-85%

prodotto esaurito

Prosecco Valdobbiadene Millesimato Extra Dry DOCG "Molin" [Zardetto]

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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