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Popolarità

Franciacorta Extra Brut "E.B.B" DOCG [MOSNEL] CHF 69,33 CHF 76,50

Franciacorta Extra Brut Millesimato "NODENS" DOCG [Le Marchesine] CHF 36,09

Novità

Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 30,00 CHF 32,90

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 DOC Astucciato [Ferrari] CHF 219,56

Jeroboam 3 Litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG Astucciato [BORTOLOMIOL] CHF 89,87 CHF 99,00

Magnum 1,5 Litri Ferrari Perlé Bianco "Riserva" DOC Astucciato [Ferrari] CHF 117,06

Novità

Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Pas Dosè [Perusini] CHF 27,91 CHF 32,00

Spumante Metodo Classico Brut Rosè "UNIQUE" [MEDICI ERMETE] CHF 17,49

Spumante Metodo Classico Brut Rosé 1673 DOC [CESARINI SFORZA] CHF 31,01

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] CHF 18,94 CHF 21,55

Spumante Trento DOC Brut "Michei Riserva 823" [Hofstatter] CHF 58,37 CHF 68,00

Offerta

Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG [Col Vetoraz] CHF 20,98

Cofanetto 6 bottiglie di Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "CASTÈ" DOCG [Merotto] CHF 124,25 CHF 139,00

-34%

Franciacorta Brut Rosé DOCG [Tenuta Moraschi] CHF 21,11 CHF 31,80

Franciacorta Brut Rosé DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] CHF 28,46 CHF 29,00

Franciacorta Extra Brut '61 DOCG Astucciato [Berlucchi] CHF 28,13

Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2016 In Cassa Legno [Bellavista] CHF 162,63

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Dosaggio Zero DOCG in Cassa Legno [Contadi Castaldi] CHF 73,82 CHF 86,00

Magnum 1,5 Litri Franciacorta VINTAGE COLLECTION SATEN Astucciato [Ca del Bosco] CHF 175,37 CHF 180,00

Prosecco DOC Treviso "COÈR" [Drusian] CHF 10,67 CHF 11,70

Prosecco Superiore Extra Brut DOCG [Col Vetoraz] CHF 20,98

Spumante "FUSION" di Pinot Nero Metodo Classico [GIORGI] CHF 23,65

Spumante Alto Adige "Brut NATURE" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] CHF 32,86

Spumante Metodo Classico Noir Nature 1673 DOC [CESARINI SFORZA] CHF 32,70

Spumante Metodo Classico Rosé "QUINTOPASSO" [Cleto Chiarli] CHF 22,25 CHF 22,90

Trento DOC Riserva del Fondatore 976 [LETRARI] CHF 159,42

Valdobbiadene Prosecco "Mas" Spago DOCG [LE COLTURE] CHF 11,41

Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG [NINO FRANCO] CHF 32,09

Offerta

COLLEZIONE Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004 In Cassa Legno [Ferrari] CHF 553,15 CHF 690,00

Offerta

Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA ROSÉ DOCG Astucciato [Bellavista] CHF 59,46

Offerta

Giulio Ferrari Rosé Millesimato 2012 Astucciato [Ferrari] CHF 330,81 CHF 380,00

Offerta

Spumante "RUGRE" [LA SCOLCA] CHF 16,69 CHF 17,50

Offerta

Spumante Metodo Classico Brut "Cà delle Rose" [Massucco] CHF 24,42 CHF 31,00

Confezione Valdobbiadene Superiore Brut "ELÉM" DOCG + Calici [Elém] CHF 37,84 CHF 44,00

Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG [Tenuta Moraschi] CHF 29,85 CHF 35,00

Novità BIO

Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 33,16 CHF 34,00

Franciacorta Brut Rosé '61 DOCG Astucciato [Berlucchi] CHF 32,97

Franciacorta Demi Sec NECTAR DOCG [Bellavista] CHF 49,75

Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG [Bellavista] CHF 67,30

Franciacorta Extra Brut Salvadek [MONTE ROSSA] CHF 56,05

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 DOC Astucciato [Ferrari] CHF 227,01

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG Astucciato [Bellavista] CHF 122,51 CHF 126,00

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut "Rhino" DOCG in Cassa Legno [CA' DE PAZZI] CHF 64,86

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N°024 Astucciato [MONTE ROSSA] CHF 178,45

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut P.R. BLANC DE BLANCS Astucciato [MONTE ROSSA] CHF 75,98 CHF 76,00

Magnum 1,5 Litri Giulio Ferrari "Riserva del Fondatore" in Cassa Legno [Ferrari] CHF 427,27 CHF 490,00

Magnum 1,5 Litri Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Astucciato [Col Vetoraz] CHF 42,74 CHF 43,90

Spumante Metodo Classico Brut [COTTANERA] CHF 47,47

Spumante Millesimato "NÁNI OTELLO" BRUT [Ceci] CHF 16,19

Spumante Millesimato 2009 "D'Antan Rosé" Brut in Cofanetto [LA SCOLCA] CHF 77,81 CHF 82,00

Spumante Riserva "1919" Extra Brut Alto Adige DOC [KETTMEIR Santa Margherita] CHF 66,37

Trento DOC Quore Riserva [LETRARI] CHF 48,79

Offerta

Magnum Franciacorta Riserva Franco Ziliani 2008 Dosaggio Zero in Cassa Legno [Berlucchi] CHF 495,42 CHF 580,00

Offerta

Spumante Extra Dry “CUVÉE BLANCHE” [MONTALBERA] CHF 13,42

Cuvée Brut "Valentino" [PALADIN] CHF 10,37 CHF 10,75

Doppio Magnum 3 Litri Jeroboam Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Astucciato [Ca del Bosco] CHF 507,66

Ferrari Perlè "Zero" Astucciato [Ferrari] CHF 79,63

Franciacorta Brut Millesimato "Cruperdu Grande Annata" DOCG [CASTELLO BONOMI] CHF 39,19

Novità

Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG Astucciato [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 28,11 CHF 31,00

BIO

Franciacorta Brut SATEN DOCG BIO [BARONE PIZZINI] CHF 41,60

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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