Sauvignon "Picol" DOC Lis Neris

Dalla vinificazione di vitigno pregiato di Sauvignon Blanc puro al 100%. La provenienza è quella del territorio di San Lorenzo Isontino nella provincia di Gorizia. La vinificazione prevede la fermentazione in tank di acciaio 20°C, maturazione combinata inox/legno sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.

Caratteristiche di questo vino bianco

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime un profilo olfattivo di grande tipicità composto da note di foglia di pomodoro, di sedano, di cedro, di menta. Il gusto ha un tono minerale, di gesso, apre ad un assaggio asciutto, molto fine, segnato da una certa acidità e da una decisa ricchezza. Equilibrato, pieno ed appagante, chiude con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Lis Neris

Un vino adatto a tutto pasto, perfetto per accompagnare piatti ricchi a base di pesce e formaggi freschi. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.