Sauvignon DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Codice Prodotto 3949
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Caratteristiche
Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Sauvignon Blanc
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/108
Sede Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Carni Bianche, Tartare-carpaccio pesce, Risotto alle verdure, Pesce alla griglia, Spaghetti alle vongole
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in purezza di pregiate e raffinate uve di Sauvignon Blanc. La provenienza è quella classica per l'Abbazia di Novacella che opera all’interno della Conca di Bressanone e Cornaiano. Per questa etichetta è prevista la vinificazione delle uve con fermentazione e maturazione in acciaio inox a temperatura controllata in modo da preservare la freschezza e le note profumate di vino. L’affinamento si estende per almeno 6 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Abbazia di Novacella

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo al naso l’aroma ricorda i fiori di sambuco, il ribes nero e il peperone. Il gusto al palato è fine, elegante, fresco, moderatamente aromatico e dal retrogusto persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando Sauvignon Doc

Anche come aperitivo, si abbina a formaggi di media stagionatura, a risotti, a vellutate di verdura. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.

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