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Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Miol" [BORTOLOMIOL] CHF 10,38 CHF 12,40

Grani Rosa di Pinot Nero [Merotto] CHF 16,41 CHF 16,80

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG [Merotto] CHF 24,28 CHF 24,50

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Brut "Integral" [Merotto] CHF 17,03

Franciacorta ALMA Alma Assemblage 1 DOCG [Bellavista] CHF 41,30

Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut "Rive di Guia" DOCG [MARSURET] CHF 16,04

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Prosecco Superiore Millesimato Dry Coste di Mezzo Dì DOCG [Col Vetoraz] CHF 20,98

Prosecco DOC Treviso L'Estro Extra Dry [MARSURET] CHF 10,69 CHF 11,80

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Bareta" DOCG [Merotto] CHF 15,86 CHF 16,40

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Franciacorta Brut NITENS DOCG [Le Marchesine] CHF 21,99 CHF 24,80

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry "Sior Piero" [V8+] CHF 16,77

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Franciacorta Brut "Rhino" DOCG [CA' DE PAZZI] CHF 27,09

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Spumante Rosé Extra Dry "MOTIVO" [BORGO MOLINO] CHF 12,27 CHF 13,80

Offerta

Valdobbiadene Prosecco Millesimato Superiore Dry DOCG [Drusian] CHF 15,34 CHF 15,90

Offerta

Prosecco Treviso Extra Dry DOC "AVANTGARDE" [MIONETTO] CHF 12,83

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Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 1 [Bellavista] CHF 42,05

Offerta

Blanc de Morgex et de la Salle Brut Metodo Classico "Blanc Du Blanc" DOC [Cave Mont Blanc] CHF 26,26 CHF 31,60

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [VAL D'OCA] CHF 31,94

Offerta

Spumante "CUVEÉ ELEONORA GIORGI" Extra Dry [GIORGI] CHF 13,05 CHF 13,40

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "JOS" DOCG [VAL D'OCA] CHF 12,75 CHF 13,50

Offerta

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG [BORTOLOMIOL] CHF 14,46 CHF 15,90

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato "CASTÈ" [Merotto] CHF 20,69 CHF 22,60

Malvasia "Otello 1813" Secco [Ceci] CHF 14,05

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Rive di Santo Stefano" DOCG [Drusian] CHF 15,73 CHF 19,60

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG Astucciato [BORTOLOMIOL] CHF 39,33 CHF 40,00

Franciacorta ALMA Alma Assemblage 1 Astucciato [Bellavista] CHF 43,97

Offerta

Ferrari Maximum Blanc de Blancs DOC Astucciato [Ferrari] CHF 34,46

Offerta

Valdobbiadene Brut Millesimato "GUIA" DOCG [FOSS MARAI] CHF 17,87

Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] CHF 34,06

Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato DOC [BORGO MOLINO] CHF 12,27 CHF 13,90

Spumante Lugana Brut DOC [Avanzi] CHF 18,90

BIO

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG BIO [NINO FRANCO] CHF 17,55

Franciacorta Brut Nature Millesimato "Zeno" DOCG [CA' DE PAZZI] CHF 46,17

Spumante Extra Brut Metodo Classico "Rosé Cuvée dei Frati" [Cà dei Frati] CHF 28,98

Franciacorta VINTAGE COLLECTION SATEN BRUT [Ca del Bosco] CHF 74,72

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Colbelo" DOCG Astucciato [Merotto] CHF 43,02 CHF 44,00

Jeroboam 3 Litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Extra Dry Millesimato "Bandarossa" DOCG Astucciato [BORTOLOMIOL] CHF 89,87 CHF 99,00

Novità

Spumante Metodo Classico Ribolla Gialla [Perusini] CHF 22,86 CHF 29,50

Valdobbiadene Prosecco Rive di Santo Stefano "Gerardo" DOCG [LE COLTURE] CHF 17,48

Franciacorta Brut DOCG [MOSNEL] CHF 30,60

Spumante "Rosé " Millesimato Donnafugata Sicilia DOC [Donnafugata] CHF 42,85

BIO

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato "Ius Naturae" DOCG BIO [BORTOLOMIOL] CHF 16,89

Offerta

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Setage [CANEVEL] CHF 15,83 CHF 16,80

Offerta

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT ROSÉ [SELLA & MOSCA] CHF 13,40 CHF 13,80

BIO

Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO [CANEVEL] CHF 18,12

Spumante Millesimato Brut Rosa del Fae [CANEVEL] CHF 18,19

Franciacorta Saten Millesimato "BRIGANTIA" DOCG [Le Marchesine] CHF 27,40 CHF 29,90

Franciacorta Brut "Rhino" DOCG Astucciato [CA' DE PAZZI] CHF 30,11

Novità

Pecorino Spumante Metodo Charmat Brut Ulisse [TENUTA ULISSE] CHF 13,88 CHF 15,80

Offerta

Spumante Ribolla Gialla Brut "Ronchi di Gramogliano" [Perusini] CHF 17,47 CHF 20,80

Valdobbiadene Brut "STRADA DI GUIA 109" DOCG [FOSS MARAI] CHF 15,73 CHF 15,90

Valdobbiadene Millesimato Brut "09" Rive di Guia DOCG [BORGO MOLINO] CHF 16,15 CHF 16,80

Offerta

Spumante Metodo Classico Brut [LA SCOLCA] CHF 21,99 CHF 23,80

Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC [Cleto Chiarli] CHF 11,12 CHF 12,95

Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] CHF 36,44

Spumante Brut "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] CHF 12,09

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Setage [CANEVEL] CHF 15,78 CHF 15,80

Alta Langa Pas Dosè Metodo Classico "ELÉM" DOCG [Elém] CHF 34,59 CHF 38,00

Franciacorta Riserva Dosage Zero ANNAMARIA CLEMENTI in Cofanetto [Ca del Bosco] CHF 196,63

Franciacorta Nature DOCG [LANTIERI DE PARATICO] CHF 30,71

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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