Blanc de Morgex et de la Salle Brut Metodo Classico "Blanc Du Blanc" DOC Cave Mont Blanc
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Cave Mont Blanc |
| Denominazione | Blanc de Morgex et de la Salle Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Prié blanc |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AO 598 |
| Sede Cantina | Cave Mont Blanc - Morgex (AO) - Str. Des Iles, 31 |
| Abbinamento | Branzino, Pesce spada, Risotto ai frutti di mare, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei, Aperitivo, Insalata di polpo, Linguine al nero di seppia |
| Carta dei vini | Blanc de Morgex |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Valle d'Aosta (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Il Blanc de Morgex et de La Salle Brut DOC è un vino spumante metodo classico prodotto in Val D'Aosta dalla cantina Cave Mont Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d'Europa. L'uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Prié Blanc. La prima fermentazione avviene in botti grandi di legno di larice e rovere ed in acciaio, segue tradizionale rifermentazione in bottiglia. Degorgement non prima di 15 mesi.
Le caratteristiche del Blanc de Morgex et de La Salle
Alla vista appare giallo paglierino chiaro. Il profumo è fresco con note di frutta e fiori bianchi. Al palato è morbido e fresco con una spuma cremosa ed un finale minerale.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino
Si consiglia di servire alla temperatura di 6-8°C. Ideale per accompagnare tutto il pasto, da provare con primi piatti di pasta ripiena e ostriche gratinate.
