Spumante Pignoletto "Moden Blanc" Brut DOC Cleto Chiarli

Questa importantissima etichetta, in grado di vantare la denominazione di Pignoletto di Modena DOC, vino Spumante brut, tipico dell’Emilia Romagna, è un vino capace di narrare l'energia del Pignoletto: fruttato, intenso, multiforme, di piacevole beva ma che lascia un ricordo di sé. Innovativo. Il vino raggiunge una gradazione alcolica di 12 Volumi percentuali e viene vinificato con uve di Grechetto gentile pure al 100%. Per la vinificazione si prevede la pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. La presa di spuma, come da tradizione Chiarli avviene in “cuve close” a bassa temperatura.

Caratteristiche dello Spumante Moden Blanc Brut Doc

Le eccellenti caratteristiche del vino Modern Blanc Brut della cantina Chiarli mettono in luce il colore paglierino chiaro, leggermente aromatico e fruttato, la spuma abbondante con perlage fine e persistente. Il sapore è delicato con sentori di frutta fresca, molto persistente sia nel profumo, sia nel sapore.

Abbinamenti consigliati con questo ottimo Spumante

Gli abbinamenti ideali sono quelli con gli aperitivi, gli antipasti e le carni bianche poco condite, che non interferiscono in maniera eccessiva con la sua leggerezza. I menu a base di pesce si abbinano bene purché non eccessivamente strutturati. Anche il pesce crudo o cotto al vapore si abbina bene. La temperatura per il servizio è di 8° C massimo 10° C.