SCAIA Paradiso Tenuta Sant'Antonio
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cantina | Tenuta Sant'Antonio |
| Denominazione | Veneto Igt |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 40% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella e 20% Cabernet Sauvignon |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR 2628 |
| Sede Cantina | Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Filetto al pepe verde, Gnocchi al ragù, Grigliata di Carne, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno, Salsiccia, Maiale alla brace |
| Carta dei vini | Veneto Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
“Scaia” Paradiso della Cantina Tenuta Sant’Antonio è un vino rosso leggero prodotto con uve 40% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone e 20% Cabernet Sauvignon; i vigneti sono situati nel Comune di Illasi e Mezzane, in provincia di Verona. Dopo la raccolta manuale gli acini macerano a freddo e in seguito vanno incontro a fermentazione in vasche di acciaio inox con l’impiego di lieviti selezionati biologici.
Caratteristiche di questo vino rosso Tenuta Sant’Antonio
All’esame organolettico questo Scaia Paradiso Tenuta Sant’Antonio si presenta con un colore rubino intenso dai lievi riflessi porpora. All’olfatto si avvertono note di marasca, frutti di bosco e frutta rossa candita così come note speziate di pepe, liquirizia, tabacco e cacao. Al palato il sorso ha una trama tannica avvolgente, di buon corpo e di buona lunghezza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso veronese
Questo vino prodotto nella provincia veronese è ideale a tutto pasto quando, specie se in abbinamento con piatti a base di carne. Da servire ad una temperatura di 16 gradi in calice non molto ampio.
