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Popolarità

Bolgheri Superiore "Guado al Tasso" 2020 DOC [Antinori] CHF 183,77 CHF 190,00

Bolgheri Superiore "Guado al Tasso" 2021 DOC [Antinori] CHF 159,99 CHF 180,00

-29%

Brunello di Montalcino "CERRETALTO" 2013 DOCG [Casanova di Neri] CHF 255,83 CHF 360,00

Brunello di Montalcino "NICCO" 2018 DOCG [Capanna] CHF 91,55 CHF 100,00

Brunello di Montalcino 2013 DOCG [SAN POLO] CHF 83,07

BIO

Brunello di Montalcino 2018 DOCG BIO [Poggio di Sotto Grattamacco] CHF 240,85 CHF 250,00

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] CHF 49,40 CHF 52,00

Brunello di Montalcino RISERVA "RIPE AL CONVENTO" 2015 DOCG [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] CHF 121,33 CHF 139,00

Brunello di Montalcino RISERVA 2015 "Poggio alle Mura" DOCG [BANFI] CHF 124,05

Brunello di Montalcino Riserva "Poggio Abate" 2018 DOCG [La Poderina FATTORIA DEL CERRO] CHF 55,94

Cabernert Sauvignon "DEFI DE LA TOUR" DOC [VILLA RUSSIZ] CHF 57,52

Cabernet Franc DOC [Venica] CHF 22,36

Cagnulari "Bacco" [SIDDURA] CHF 32,31 CHF 32,80

Cassa di Legno 2 Vini Cantina I Mori [I Mori] CHF 32,43 CHF 35,80

Cassa di Legno 3 Vini Cantina I Mori [I Mori] CHF 43,24 CHF 48,55

Cassa di Legno Brunello e Moscadello di Montalcino Cantina Banfi [BANFI] CHF 101,50

Cassa di Legno Brunello e Rosso di Montalcino Cantina Banfi [BANFI] CHF 95,86

Chianti Classico Gran Selezione "VILLA ROSA" DOCG [CECCHI] CHF 54,13

Chianti Classico Riserva DOCG "VILLA CERNA" [CECCHI] CHF 24,36 CHF 32,30

Collio Rosso "METAMORFOSIS" DOC [PRIMOSIC] CHF 49,11 CHF 52,00

Cortona Merlot DOC [Vecchia Cantina di Montepulciano] CHF 8,77 CHF 10,85

Doppio Magnum 3 Litri Barolo "Perno" In Cassa Legno [Sordo] CHF 273,16 CHF 275,00

FRATTA Veneto Rosso [MACULAN] CHF 85,59

Lagrein "Vigna Steinraffler" DOC [Hofstatter] CHF 49,22

Lagrein RISERVA "GRIES" [COLTERENZIO] CHF 42,07

Langhe Nebbiolo "PICOTENER" DOC [ENRICO SERAFINO] CHF 27,39 CHF 28,00

Langhe Rosso "Oltre" DOC [PIO CESARE] CHF 22,86 CHF 23,80

-41%

MASSETINO 2022 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 372,15 CHF 630,00

Magnum 1,5 Litri Barolo "Monvigliero" DOCG Astucciato [Bel Colle] CHF 112,71 CHF 135,00

Magnum 1,5 Litri Barolo MONFALLETTO DOCG in Cassa Legno [CORDERO DI MONTEZEMOLO] CHF 158,67

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG in Cassa Legno [Casanova di Neri] CHF 192,59

Magnum 1,5 Litri Langhe Nebbiolo "OCCHETTI" DOC in Cassa Legno [Antinori Prunotto] CHF 55,01

Magnum 1,5 Litri ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2021 DOC in Cassa Legno [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 648,60 CHF 790,00

BIO

Magnum 1,5 Litri Rosso "ESPERANTO" DOCG BIO in Astucciato [CIU CIU] CHF 72,87 CHF 78,00

Magnum 1,5 Litri Sforzato "RONCO DEL PICCHIO" DOCG in Cassa Legno [Sandro Fay] CHF 139,09 CHF 145,00

Magnum 1,5 Litri Sicilia "Mille e una Notte" DOC in Cassa Legno [Donnafugata] CHF 209,87

Magnum 1,5 Litri Toscana Rosso "SOLENGO" 2021 in Cassa Legno [ARGIANO] CHF 176,95 CHF 195,00

Novità

Magnum 1,5 Litri Umbria Rosso Rossobastardo Astucciato [Cesarini Sartori] CHF 37,46 CHF 38,00

Magnum 1,5 litri Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" DOCG in Cassa Legno [Antinori] CHF 69,35 CHF 73,00

BIO

Marche Rosso "Campo del Noce" BIO [PIEVALTA] CHF 12,63 CHF 13,60

Merlot DOC [TRAMIN] CHF 15,19

Morellino di Scansano DOCG [BARBI] CHF 14,34

-27%

Nebbiolo d'Alba Superiore Nonno Vet DOC [Massucco] CHF 14,58 CHF 19,90

Nero d'Avola "TRIPUDIUM" [PELLEGRINO] CHF 23,32 CHF 25,90

Pinot Nero "NAWARI" [DUCA DI SALAPARUTA] CHF 51,88

BIO

Recioto della Valpolicella Classico "La Roggia" DOCG BIO [Speri] CHF 45,36

Red Angel [Jermann] CHF 30,88

Refosco "Bottaz" [Venica] CHF 42,90 CHF 44,00

Rosso Marche "CAMERLANO" [Garofoli] CHF 24,39 CHF 25,50

SYRAH PER SEMPRE [TUA RITA] CHF 245,17

Salento Rosso "NERO" [CONTI ZECCA] CHF 35,75

Sforzato di Valtellina "IL MONASTERO" DOCG [TRIACCA] CHF 50,95 CHF 52,80

Solaia 2021 [Antinori] CHF 475,64 CHF 600,00

Tignanello 2022 [Antinori] CHF 205,39

Toscana "Cum Laude" [BANFI] CHF 25,04

BIO

Toscana Rosso "GHIAIE DELLA FURBA" BIO [CAPEZZANA] CHF 55,94 CHF 58,00

Toscana Rosso "SOLENGO" 2021 [ARGIANO] CHF 87,41 CHF 89,00

Valtellina Superiore Grumello DOCG [Aldo Rainoldi] CHF 24,17

Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG [Aldo Rainoldi] CHF 52,30

Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG [Mamete Prevostini] CHF 37,13 CHF 45,50

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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