Montepulciano d'Abruzzo PROPE DOC VELENOSI

Il Montepulciano d’Abruzzo “Prope” DOC della Cantina Velenosi è un vino rosso che interpreta con eleganza e intensità una delle varietà più rappresentative dell’Abruzzo. Le uve Montepulciano provengono da vigneti situati nelle aree collinari abruzzesi, caratterizzate da terreni argillosi e calcarei e da un clima influenzato sia dalla vicinanza del mare Adriatico sia dalle escursioni termiche provenienti dall’Appennino. Queste condizioni permettono una maturazione lenta e completa delle uve, favorendo concentrazione aromatica, equilibrio e buona struttura tannica. La vendemmia viene effettuata manualmente con accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per estrarre colore, profumi e struttura, mentre una parte del vino affronta un breve affinamento in legno per arricchirne complessità ed equilibrio.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Velenosi

All’esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei nelle fasi giovanili. Al naso esprime un bouquet ampio e avvolgente, con note di amarena, mora, prugna e piccoli frutti rossi maturi, accompagnate da leggere sfumature speziate di pepe nero, cacao e vaniglia. In bocca è morbido, strutturato ed equilibrato, con tannini vellutati ben integrati e una piacevole freschezza che sostiene il sorso. Il finale è lungo e persistente, con eleganti ritorni fruttati e speziati che ne evidenziano la personalità e la tipicità territoriale.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso marchigiano

Questo vino si abbina molto bene a primi piatti con ragù di carne, arrosti, carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina leggera. Ottimo anche con salumi saporiti e formaggi di media e lunga stagionatura. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 16 e i 18 °C, così da valorizzarne la struttura, la morbidezza e la ricchezza aromatica.