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Popolarità

Nero d'Avola "BESI" DOC [Assuli] CHF 37,30

Nero d'Avola "DUCA ENRICO" [DUCA DI SALAPARUTA] CHF 87,96

Nero d'Avola "TRIPUDIUM" [PELLEGRINO] CHF 26,43

Nizza Riserva "Epico" DOCG [PICO MACCARIO] CHF 50,93

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva "VIGNETO SANTA PIA" [Antinori] CHF 44,29 CHF 44,95

BIO

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG BIO [Salcheto] CHF 27,03 CHF 28,95

POGGIO AI MERLI [CASTELLARE] CHF 97,14 CHF 99,00

Pinot Nero Michei di Michei [Hofstatter] CHF 32,74 CHF 34,50

Pinot Nero RISERVA "Maglen" DOC [TRAMIN] CHF 42,80

Recioto della Valpolicella "RECIOTO" DOCG [La Giuva] CHF 54,94 CHF 61,00

Recioto della Valpolicella DOCG [Allegrini] CHF 32,95 CHF 36,00

Recioto della Valpolicella DOCG [SECONDO MARCO] CHF 57,13

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [LA RONCAIA Fantinel] CHF 34,56

Salento Rosso "NERO" [CONTI ZECCA] CHF 35,75

BIO

Sant'Antimo Cabernet "Olmaia" DOC BIO [Col d'Orcia] CHF 50,50

Selezione 6 Vini Toscani [BARBI] CHF 103,78

Sossò Rosso Riserva DOC [Livio Felluga] CHF 77,25

Syrah [Zyme] CHF 71,64 CHF 78,00

Novità

Syrah DOP [Chateau Feuillet] CHF 25,37 CHF 26,50

BIO

TELOS Il Rosso Valpolicella Superiore DOC BIO [Tenuta Sant'Antonio] CHF 22,42 CHF 24,80

Novità BIO

Toscana Rosso "Camartina" BIO [Querciabella] CHF 113,31

Valpolicella Classico Superiore "VENTALE" DOC [SANTI] CHF 15,90

Valtellina Superiore "PRESTIGIO" DOCG [TRIACCA] CHF 40,87

Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG [Mamete Prevostini] CHF 37,13 CHF 45,50

Valtellina Superiore Sassella "VIGNA DEGLI APOSTOLI" DOCG [Aldo Rainoldi] CHF 66,34 CHF 69,00

BIO

Venezia Giulia Rosso "Merlot" (Bottiglia 500 ml) [RADIKON] CHF 68,22 CHF 80,00

BIO

Vigneti delle Dolomiti Rosso LOWENGANG Uvaggio Storico BIO [ALOIS LAGEDER] CHF 95,86

Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" DOCG [FATTORIA DEL CERRO] CHF 44,77

Vino Nobile di Montepulciano Riserva "Sotto Casa" DOCG [BOSCARELLI] CHF 51,04 CHF 52,00

Offerta

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Superiore "BELL'AJA" DOC in Cassa Legno [SAN FELICE] CHF 91,29

Offerta BIO

Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG 2017 BIO [Salcheto] CHF 40,77 CHF 48,00

Barbaresco "Albesani" 2017 DOCG [ROAGNA] CHF 284,61

Barolo "Liste" DOCG [BORGOGNO] CHF 92,42

Bolgheri Superiore "DEDICATO A WALTER" DOC [Poggio al Tesoro Allegrini] CHF 213,98 CHF 250,00

Brunello di Montalcino 2016 DOCG [Podere Canneta] CHF 39,33 CHF 44,00

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Tenuta La Fuga [FOLONARI] CHF 49,40 CHF 52,00

Brunello di Montalcino DOCG 2019 "Bellaria" [Bellaria] CHF 47,56 CHF 49,50

Cabernet Sauvignon "MARINA CVETIC" [Masciarelli] CHF 44,40 CHF 49,00

Cabernet Sauvignon DOC [VILLA RUSSIZ] CHF 22,89

BIO

Castel del Monte Aglianico DOC "Bocca di Lupo" BIO [Antinori Tormaresca] CHF 74,89

BIO

Chianti Classico Riserva "CULTUS BONI" DOCG BIO [Badia a Coltibuono] CHF 32,94

Chianti Classico Riserva "Il Poggiale" DOCG [CASTELLARE] CHF 50,66

Chianti Colli Senesi DOCG [FATTORIA DEL CERRO] CHF 11,84 CHF 11,90

Friuli Isonzo Merlot DOC [MUZIC] CHF 19,26

GIUSTO DI NOTRI [TUA RITA] CHF 106,60

I SODI DI SAN NICCOLO' [CASTELLARE] CHF 116,48

BIO

IL BORRIGIANO Valdarno di Sopra DOC BIO [IL BORRO] CHF 17,08

BIO

Lagrein "Rubatsch" BIO [Manincor] CHF 50,86

Langhe Rosso "Il Nebbio " DOC [PIO CESARE] CHF 19,56 CHF 21,00

Magnum 1,5 Litri Sfursat di Valtellina "5 Stelle" DOCG in Cassa Legno [Nino Negri] CHF 225,81 CHF 240,00

Merlot "LASON" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] CHF 21,65

Merlot "Perilla" DOC [Venica] CHF 43,33

Montefalco Sagrantino "Sacer" 2011 DOCG [COLPETRONE FATTORIA DEL CERRO] CHF 40,26

NEBBIOLO SOMMET Valle d’Aosta DOP [Les Cretes] CHF 39,67

Pignolo "Eldoro" DOC [LIVON] CHF 24,18 CHF 24,60

Pinot Nero "Lafóa" [COLTERENZIO] CHF 51,88

Pinot Nero Monferrato DOC [LA SCOLCA] CHF 18,50 CHF 23,60

Red Angel [Jermann] CHF 30,00

Sagrantino di Montefalco "Della Cima" 2005 DOCG [Villa Mongalli] CHF 64,62 CHF 82,50

Sforzato di Valtellina "IL MONASTERO" DOCG [TRIACCA] CHF 50,95 CHF 52,80

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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