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Popolarità

Doppio Magnum 3 Litri Mille e una Notte DOP [Donnafugata] CHF 373,60

Doppio Magnum 3 Litri Montefalco Sagrantino "Collenottolo" DOCG in Cassa Legno [Tenuta Bellafonte] CHF 167,56 CHF 185,00

Doppio Magnum 3 Litri Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOCG in Cassa Legno [Fattoria Giuseppe Savini] CHF 133,02

Doppio Magnum 3 Litri Roero DOCG in Cassa Legno [Massucco] CHF 95,22 CHF 96,00

Etna Rosso "Contrada Diciassettesalme" DOC [COTTANERA] CHF 21,57

FRATTA Veneto Rosso [MACULAN] CHF 85,59

Novità

Fumin DOP [Chateau Feuillet] CHF 38,16 CHF 39,00

Jeroboam 5 Litri Barbera del Monferrato "La Monella" Frizzante DOC in Cassa Legno [Braida] CHF 191,20

Lagrein RISERVA "SANCT VALENTIN" DOC [SAN MICHELE APPIANO] CHF 47,72

Novità

Luce della Vite 2020 [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI] CHF 139,09

MASSETO 2018 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 1163,16 CHF 1500,00

MASSETO 2020 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 969,30 CHF 1200,00

Magnum 1,5 Litri Aglianico del Vulture "TITOLO" DOC in Cassa Legno [ELENA FUCCI] CHF 103,19 CHF 104,00

Magnum 1,5 Litri Amarone "Vigneto Monte Sant’Urbano" DOCG in Cassa Legno [Speri] CHF 168,62 CHF 170,00

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "Collezione Pruviniano" DOCG in Cassa Legno [DOMINI VENETI] CHF 103,75

Magnum 1,5 Litri Barolo "Badarina" DOCG in Cassa Legno [Bruna Grimaldi] CHF 122,81 CHF 150,00

Magnum 1,5 Litri Barolo "Patres" DOCG Astucciato [SAN SILVESTRO] CHF 58,13 CHF 72,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2017 "Assunto" in Cassa Legno [Bellaria] CHF 96,29 CHF 109,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG in Cassa Legno [Col d'Orcia] CHF 111,27

Magnum 1,5 Litri Cannonau di Sardegna Riserva "Ballu Tundu" DOC in Cassa Legno [Giuseppe Sedilesu] CHF 90,84

BIO

Magnum 1,5 Litri Cannonau di Sardegna Riserva "CARNEVALE" DOC BIO in Cassa Legno [Giuseppe Sedilesu] CHF 90,84

Magnum 1,5 Litri Chianti Classico RISERVA "La Selvanella" DOCG in Cassa Legno [Melini] CHF 78,21 CHF 79,00

BIO

Magnum 1,5 Litri Flaccianello della Pieve BIO in Cassa Legno [FONTODI] CHF 344,64 CHF 390,00

Magnum 1,5 Litri Guidalberto In Cassa Legno [Tenuta San Guido] CHF 146,58

Magnum 1,5 Litri Montepulciano d'Abruzzo Riserva "CAGIOLO" DOP in Cassa Legno [TOLLO] CHF 43,08 CHF 52,00

Magnum 1,5 Litri REDIGAFFI 2020 in Cassa Legno [TUA RITA] CHF 685,67 CHF 690,00

BIO

Magnum 1,5 Litri Rosso Toscana "IL BLU" BIO 2019 in Cassa Legno [BRANCAIA] CHF 210,80 CHF 240,00

Magnum 1,5 Litri Sforzato di Valtellina DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] CHF 132,63

Magnum 1,5 Litri Sfursat di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG [Aldo Rainoldi] CHF 162,52 CHF 166,00

Magnum 1,5 Litri Toscana "COEVO" in Cassa Legno [CECCHI] CHF 171,42

Magnum 1,5 Litri Toscana Rosso "Il Pareto" Tenuta di Nozzole in Cassa Legno [FOLONARI] CHF 172,55 CHF 178,00

Magnum 1,5 Litri Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] CHF 106,48

Magnum 1,5 Litri Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG in Cassa Legno [Aldo Rainoldi] CHF 106,48

BIO

Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG BIO 2015 [Salcheto] CHF 40,77 CHF 46,00

BIO

POLISSENA Valdarno di Sopra Sangiovese DOC BIO [IL BORRO] CHF 33,17 CHF 33,90

REDIGAFFI 2019 [TUA RITA] CHF 280,02 CHF 320,00

RIBECA Perricone [FIRRIATO] CHF 39,86

Refosco dal Peduncolo Rosso "Sant'Helena" [Fantinel] CHF 16,95

-27%

Rosso Toscano "Ampelio" 2017 [La Torre] CHF 13,14 CHF 18,00

Rosso di Montalcino DOC [Capanna] CHF 22,62 CHF 23,50

SAN LEONARDO 2017 [TENUTA SAN LEONARDO] CHF 111,39

SCAIA Torre Mellotti [Tenuta Sant'Antonio] CHF 15,76 CHF 15,90

BIO

Salco "2089" BIO [Salcheto] CHF 98,90

Salento Rosso "NERO" [CONTI ZECCA] CHF 35,75

Selezione 6 Vini Piemontesi [Braida] CHF 91,20

Selezione 6 Vini Piemontesi [MONTALBERA] CHF 85,71

Selezione 6 Vini Sardi [Giuseppe Sedilesu] CHF 117,81

Selezione 6 Vini Toscani [CAPEZZANA] CHF 110,52

Selezione 6 Vini Toscani [I Mori] CHF 59,46 CHF 59,70

Selezione 6 Vini Veneti [Speri] CHF 102,71

Selezione 6 Vini Veneti [Vaona Odino] CHF 100,63

Sforzato "RONCO DEL PICCHIO" DOCG 2018 [Sandro Fay] CHF 58,85

Terre Siciliane "Frappato Contrada Bombolieri" [OCCHIPINTI] CHF 65,45

Toscana "SummuS" [BANFI] CHF 65,41

BIO

Toscana Merlot "4-20" [Villa Patrizia] CHF 31,98 CHF 36,00

BIO

Toscana Rosso "GHIAIE DELLA FURBA" BIO [CAPEZZANA] CHF 55,94 CHF 58,00

Valgella RISERVA Valtellina Superiore "Carterìa" DOCG [Sandro Fay] CHF 34,56

Valtellina Superiore "Costa Bassa" DOCG [Sandro Fay] CHF 25,37 CHF 25,90

Novità BIO

Verticale IL BORRO 2017 - 2018 - 2019 Toscana Rosso BIO [IL BORRO] CHF 194,58 CHF 220,00

Verticale Montefalco Sagrantino DOCG 2011-2012-2013 [Tenuta Bellafonte] CHF 132,76 CHF 155,00

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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