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Popolarità

Doppio Magnum 3 Litri Barolo 2015 "Perno" DOCG in Cassa Legno [Sordo] CHF 281,70

Doppio Magnum 3 Litri Barolo DOCG in Cassa Legno [Salvano] CHF 233,07 CHF 257,00

Doppio Magnum 3 Litri Jéroboam Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" in Cassa Legno [MASI] CHF 247,15 CHF 250,00

Doppio Magnum 3 Litri Montefalco Sagrantino "Collenottolo" DOCG in Cassa Legno [Tenuta Bellafonte] CHF 167,56 CHF 185,00

Etna Rosso "CONTRADA MARCHESA" DOC [Donnafugata] CHF 80,00

HAIKU TOSCANA ROSSO [CASTELLO DI AMA] CHF 64,52

Isola dei Nuraghi Rosso “Korem” [Argiolas] CHF 44,94

L'APPARITA Castello di AMA 2019 in Cofanetto [CASTELLO DI AMA] CHF 331,68

Lagrein RISERVA "VIGNA CASTEL RINGBERG” DOC [Elena Walch ] CHF 54,35

Lagrein Riserva "Segen" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN] CHF 36,09

Le Difese [Tenuta San Guido] CHF 37,45

MASSETO 2020 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 969,30 CHF 1200,00

MASSETO 2021 [ORNELLAIA FRESCOBALDI] CHF 1081,00 CHF 1200,00

Magnum 1,5 Litri Amarone "Postera" DOCG in Cassa Legno [Manara] CHF 88,55 CHF 98,00

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG in Cassa Legno [Manara] CHF 80,41 CHF 82,50

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella "Pegrandi" DOCG in Cassa Legno [Vaona Odino] CHF 106,41 CHF 109,00

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico "AMARONE" DOCG in Cassa Legno [La Giuva] CHF 158,23 CHF 184,00

Magnum 1,5 Litri Amarone della Valpolicella Classico DOCG in Cassa Legno [Allegrini] CHF 218,26

Magnum 1,5 Litri Barolo "Badarina" DOCG in Cassa Legno [Bruna Grimaldi] CHF 122,81 CHF 150,00

Magnum 1,5 Litri Barolo Perno DOCG In Cassa Legno [La Fusina] CHF 98,90

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Rosso Superiore "Grattamacco" DOC BIO in Cassa Legno [Grattamacco] CHF 267,02

Magnum 1,5 Litri Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2021 DOC in Cassa Legno [Antinori] CHF 475,64 CHF 490,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" 2020 DOCG in Cassa Legno [Antinori] CHF 167,60 CHF 169,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino "RIPE AL CONVENTO" DOCG In Cassa Legno [CASTELGIOCONDO FRESCOBALDI] CHF 264,91 CHF 295,00

Novità

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino 2013 DOCG Artisti per Frescobaldi in Cassa Legno [FRESCOBALDI] CHF 205,39 CHF 250,00

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2017 "Assunto" in Cassa Legno [Bellaria] CHF 96,29 CHF 109,00

BIO

Magnum 1,5 Litri Carmignano "Villa Capezzana" DOCG BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] CHF 72,18

BIO

Magnum 1,5 Litri Carmignano Riserva “TREFIANO” DOCG BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] CHF 117,51

Magnum 1,5 Litri Chianti Classico DOCG in Cassa Legno [CASTELLARE] CHF 50,66 CHF 66,00

Magnum 1,5 Litri Etna Rosso "FRAGORE" in Cassa Legno [Donnafugata] CHF 198,21

BIO

Magnum 1,5 Litri Flaccianello della Pieve BIO in Cassa Legno [FONTODI] CHF 345,92 CHF 390,00

Magnum 1,5 Litri ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2020 DOC in Cassa Legno [ORNELLAIA] CHF 592,35 CHF 790,00

Magnum 1,5 Litri REDIGAFFI 2020 in Cassa Legno [TUA RITA] CHF 685,67 CHF 690,00

Magnum 1,5 Litri Rosso di Montalcino "Pian delle Vigne" DOC in Cassa Legno [Antinori] CHF 75,67 CHF 77,00

Magnum 1,5 Litri Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG in Cassa Legno [Mamete Prevostini] CHF 209,70

Magnum 1,5 Litri Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG in Cassa Legno [Mamete Prevostini] CHF 156,21

Magnum 1,5 Litri Toscana "COEVO" in Cassa Legno [CECCHI] CHF 146,61 CHF 159,00

BIO

Magnum 1,5 Litri Toscana Rosso "GHIAIE DELLA FURBA" BIO in Cassa Legno [CAPEZZANA] CHF 126,08

Magnum 1,5 Litri Valpolicella Ripasso Superiore "LE POIANE" DOC in Cassa Legno [Bolla] CHF 54,54 CHF 55,00

Magnum Barolo 1,5 Litri DOCG in Cassa Legno [Antinori Prunotto] CHF 137,72

Mediterra Toscana [Poggio al Tesoro] CHF 18,30 CHF 18,60

Merlot "Veneto" [Allegrini] CHF 10,69

Merlot Riserva DOC "Siebeneich" [Terlano] CHF 30,33 CHF 31,00

Montefalco Sagrantino "Collenottolo" 2012 DOCG [Tenuta Bellafonte] CHF 48,64 CHF 54,50

NINO Tenuta del Cabreo [FOLONARI] CHF 75,67 CHF 90,00

Negroamaro da uve appassite a secco "Viginti" [SCHOLA SARMENTI] CHF 64,77 CHF 68,00

Nero d'Avola Terre Siciliane "BAUSA" [FINA] CHF 30,73

BIO

Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG BIO 2015 [Salcheto] CHF 40,77 CHF 46,00

Pignacolusse [Jermann] CHF 35,60

REDIGAFFI 2019 [TUA RITA] CHF 280,02 CHF 320,00

Rosso di Valtellina "TEI" DOC [Sandro Fay] CHF 17,97 CHF 18,50

Sagrantino di Montefalco "Della Cima" 2004 DOCG [Villa Mongalli] CHF 64,62 CHF 81,00

Sagrantino di Montefalco DOCG 2015 [Romanelli] CHF 35,92 CHF 48,00

BIO

Salco "2089" BIO [Salcheto] CHF 98,90

Sassicaia 2021 [Tenuta San Guido] CHF 354,57 CHF 370,00

Selezione 6 Vini Emiliani [I Sabbioni] CHF 101,64

Selezione 6 Vini Piemontesi [Braida] CHF 91,20 CHF 96,50

Selezione 6 Vini Valtellina [Mamete Prevostini] CHF 128,39

Selezione 6 Vini Valtellina [Aldo Rainoldi] CHF 120,87 CHF 122,00

Selezione 6 Vini Valtellina [Plozza] CHF 167,72

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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