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Popolarità

BIO

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC BIO [Speri] CHF 20,54

Verticale Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2012-13-15-16-17-18 In Cassa Legno [Vaona Odino] CHF 370,13 CHF 395,00

Novità BIO

Verticale IL BORRO 2017 - 2018 - 2019 Toscana Rosso BIO [IL BORRO] CHF 194,58 CHF 220,00

Verticale Montefalco Sagrantino DOCG 2011-2012-2013 [Tenuta Bellafonte] CHF 132,76 CHF 155,00

BIO

Vigneti delle Dolomiti Rosso "Castel Campan" BIO [Manincor] CHF 113,56

Vin Santo del Chianti Classico "BELCARO" (Bottiglia 375 ml) DOC [SAN FELICE] CHF 19,92 CHF 20,00

Vino Nobile di Montepulciano RISERVA DOCG Fattoria Tor Calvano Gracciano [FOLONARI] CHF 27,07 CHF 28,70

Offerta

Barolo Chinato Astucciato [CORDERO DI MONTEZEMOLO] CHF 53,95 CHF 58,80

Offerta

Barolo DOCG in Cassa Legno [Lo Zoccolaio] CHF 49,00 CHF 49,90

Offerta

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Lo Zoccolaio [Lo Zoccolaio] CHF 83,45 CHF 89,90

Offerta

Doppio Magnum 3 Litri Amarone "Pegrandi" in Cassa Legno [Vaona Odino] CHF 254,47 CHF 255,00

Offerta Novità

Doppio Magnum 3 Litri Brunello di Montalcino DOCG in Cassa Legno [CAPARZO] CHF 192,52 CHF 210,00

Offerta

Doppio Magnum 3 Litri Tignanello 2009 in Cassa Legno [Antinori] CHF 1567,45 CHF 1700,00

Offerta BIO

Frappato BIO VEGAN "Fondo Filara" DOC [NICOSIA] CHF 11,13 CHF 12,50

Offerta Novità

Irpinia Aglianico "Le Sepaie" DOC [PETILIA] CHF 15,15 CHF 16,90

Offerta

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI 2019 DOCG in Cassa Legno [SAN FELICE] CHF 102,70 CHF 132,00

Offerta

Pinot Nero Riserva "The Wine Collection" 2019 DOC [SAN MICHELE APPIANO] CHF 175,47 CHF 185,00

Offerta

Rosso di Montalcino DOC [CANALICCHIO DI SOPRA] CHF 29,89

Offerta Novità

Rosso di Montalcino DOC [CASISANO] CHF 17,48 CHF 19,00

Offerta

Salento Susumaniello "SUSCO" [San Marzano] CHF 20,01

Offerta

Verticale Tignanello '13 - '15 - '17 - '18 - '19 - '20 in Cassa Legno [Antinori] CHF 2162,00 CHF 2180,00

BIO

Aglianico del Taburno RISERVA "TERRA DI RIVOLTA" DOCG BIO [Fattoria La Rivolta] CHF 32,31

Aglianico del Vulture Superiore "DON ANSELMO" DOCG [PATERNOSTER] CHF 58,64

Aglianico del Vulture Superiore "STORICO" DOCG [BASILISCO Feudi di San Gregorio] CHF 87,91

Alpi Retiche Crespino [Aldo Rainoldi] CHF 33,62 CHF 34,90

Amarone della Valpolicella Classico "Campolongo di Torbe" DOCG [MASI] CHF 153,84 CHF 165,00

Amarone della Valpolicella Classico "Mazzano" DOCG [MASI] CHF 153,84 CHF 175,00

Amarone della Valpolicella RISERVA "Single Vineyard Tenuta di Missoj" DOCG in Astuccio [Campagnola] CHF 86,84 CHF 99,50

Barbaresco "Coste Rubin" DOCG [FONTANAFREDDA] CHF 40,12 CHF 41,80

Barbaresco "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 36,92

Barbaresco DOCG "BRIC TUROT" [Prunotto Antinori] CHF 60,56

Barbaresco DOCG "COSTA RUSSI" 2013 [Gaja] CHF 810,13

Barbera d’Alba Superiore Fides “Vigna Mosconi” DOC [PIO CESARE] CHF 39,56

Barolo "Cerequio" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 151,64

Barolo "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] CHF 42,20

Barolo "Vigna La Rosa" DOCG [FONTANAFREDDA] CHF 91,67 CHF 93,00

Barolo DOCG "Conca" [RATTI] CHF 129,92

Barolo RISERVA 2015 DOCG in Cofanetto [BORGOGNO] CHF 181,21

Barolo e Nebbiolo In Cassa Legno [Sordo] CHF 82,99

Bolgheri Superiore "MAESTRO DI CAVA" DOC [DIEVOLE] CHF 67,73 CHF 74,00

-31%

Brunello di Montalcino "Assunto" 2019 DOCG [Bellaria] CHF 41,08 CHF 59,90

Brunello di Montalcino "CERRETALTO" 2012 DOCG [Casanova di Neri] CHF 426,38

Brunello di Montalcino "VIGNA LA CASA" 2018 DOCG [CAPARZO] CHF 68,68 CHF 74,00

Brunello di Montalcino 2012 "Vigna del Fiore" DOCG [BARBI] CHF 86,16

Brunello di Montalcino 2015 DOCG [Poggio di Sotto Grattamacco] CHF 280,02 CHF 350,00

Brunello di Montalcino 2017 DOCG [Altesino] CHF 50,42

Brunello di Montalcino 2019 "LUCE" DOCG [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI] CHF 150,86

Brunello di Montalcino DOCG 2018 [Altesino] CHF 50,42

Brunello di Montalcino RISERVA "Vigna Paganelli" 2015 DOCG [Il Poggione] CHF 129,72

Brunello di Montalcino RISERVA 2016 DOCG Pian delle Vigne "Vigna Ferrovia" [Antinori] CHF 172,96 CHF 179,00

Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" DOCG 2013 [Biondi Santi] CHF 748,94

-39%

Brunello di Montalcino Riserva 2015 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] CHF 75,67 CHF 125,00

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2008 [Biondi Santi] CHF 748,94

-26%

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 [Podere Canneta] CHF 43,79 CHF 59,50

Buttafuoco Vigna "CASA DEL CORNO" DOC [GIORGI] CHF 44,85

Cabernet Sauvignon "Borgo Tesis" DOC [Fantinel] CHF 10,70 CHF 11,90

Cabernet Sauvignon "Lafóa" DOC [COLTERENZIO] CHF 114,13

BIO

Capezzana "UGO CONTINI BONACOSSI" BIO [CAPEZZANA] CHF 75,79 CHF 76,00

Cassa di Legno 3 Vini Cantina Allegrini [Allegrini] CHF 68,47

Cerasuolo di Vittoria "GROTTE ALTE" DOCG [OCCHIPINTI] CHF 72,43

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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