Rosso di Montalcino DOC CANALICCHIO DI SOPRA
| Punteggio sommelier | 93/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2022 |
| Robert Parker | 92/100 | 2022 |
| Cantina | CANALICCHIO DI SOPRA |
| Denominazione | Rosso di Montalcino Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI 6702 |
| Sede Cantina | CANALICCHIO DI SOPRA - Montalcino (SI) - Loc. Casaccia, 37 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Bistecca Fiorentina, Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Scaloppine ai funghi, Tagliatelle ai Funghi, Grigliata di Carne |
| Carta dei vini | Rosso di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Rosso di Montalcino della cantina toscana Canalicchio di Sopra è prodotto con uve Sangiovese in purezza coltivate all'interno del Cru Canalicchio, terreno di componente argillosa molto ricco di magnesio, ferro e manganese. Dopo la vendemmia manuale, si procede con pressatura e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue macerazione sulle bucce per una durata di 20 giorni e affinamento per un anno in botti di rovere di slavonia.
Caratteristiche di questo vino toscano
All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino luminoso; al naso emergono subito la finezza e la profondità,con sentori di piccola frutta rossa e fiori, per finire poi con profumi speziati ed erbe aromatiche. Il tannino è elegante, buona la persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Vino perfetto con carni rosse sia grigliate sia in umido; da provare con formaggi erborinati e risotto ai funghi. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.
