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Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT [Ca del Bosco] CHF 74,72

Prosecco DOC Treviso Brut [VAL D'OCA] CHF 11,57 CHF 11,90

Spumante Brut "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] CHF 12,09

Spumante Extra Dry "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] CHF 12,09

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG "PARTICELLA 232" [SORELLE BRONCA] CHF 23,77 CHF 24,00

Offerta

Spumante Extra Dry "Miol Ecru" [BORTOLOMIOL] CHF 10,27 CHF 12,40

Franciacorta Brut DOCG [Tenuta Moraschi] CHF 21,75 CHF 25,90

Prosecco DOC Treviso Extra Dry “FURLO” [Merotto] CHF 14,25

Offerta

Prosecco DOC Extra Dry [Vigneti Le Monde] CHF 11,88 CHF 13,90

Prosecco DOC Brut "MODI'" [SORELLE BRONCA] CHF 13,32 CHF 14,90

Alta Langa Metodo Classico DOC [La Fusina] CHF 36,44

Offerta

Spumante Ribolla Gialla "Fenis" [LIVON] CHF 16,69 CHF 18,50

Offerta

Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Cuvée 5 DOCG [Col Vetoraz] CHF 20,98

Moscato Spumante [GIORGI] CHF 14,95

-26%

Spumante Cuvèe Brut [Bolla] CHF 8,06 CHF 10,90

Offerta

Trento DOC Dosaggio Zero Riserva "Oro Rosso" [CEMBRA] CHF 35,38 CHF 38,00

Spumante "GIORGI 1870" Metodo Classico DOCG [GIORGI] CHF 33,84

Spumante di Verdicchio Brut Metodo Charmat [Garofoli] CHF 12,41 CHF 13,90

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature "DIFETTO PERFETTO" DOCG [SORELLE BRONCA] CHF 18,33 CHF 19,60

Offerta Novità

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs [LA SCOLCA] CHF 40,04

Malvasia "Otello 1813" Secco [Ceci] CHF 14,05

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato "La Primavera di Barbara" DOCG Astucciato [Merotto] CHF 49,80

BIO

Prosecco Extra Dry Asolo "BIOLDO" BIO VEGAN [VAL D'OCA] CHF 12,02 CHF 14,90

Spumante Extra Brut Alta Langa Metodo Classico [Sordo] CHF 29,64

Novità

Spumante Metodo Classico Ribolla Gialla [Perusini] CHF 22,86 CHF 29,50

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Terre del Fae [CANEVEL] CHF 18,19

Franciacorta Brut Nature Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato [MONTE ROSSA] CHF 129,22 CHF 136,00

Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG [Bellavista] CHF 67,30

Spumante DEL QUANTA [Mandrarossa] CHF 14,66 CHF 16,90

Valdobbiadene Prosecco Rive di Santo Stefano "Gerardo" DOCG [LE COLTURE] CHF 17,48

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "LUXURY" [MIONETTO] CHF 19,34

Offerta

Franciacorta Rosé Brut Cuvèe "R.R."’ DOCG [Cascina San Pietro] CHF 22,78 CHF 28,30

Offerta

Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Cialt" [Torre Zecchei] CHF 9,69 CHF 10,80

Offerta

Selezione 6 Franciacorta [Contadi Castaldi] CHF 165,84

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Astucciato [Contadi Castaldi] CHF 36,81

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG Astucciato [Bellavista] CHF 122,51 CHF 126,00

Prosecco DOC Treviso Brut "Tiemo" [ASTORIA] CHF 12,39

Spumante Brut Millesimato "Filanda Rosè" [BORTOLOMIOL] CHF 14,46

Offerta

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut Rosé DOCG in Cassa Legno [Contadi Castaldi] CHF 62,59 CHF 69,00

Ferrari Perlé Nero DOC Astucciato [Ferrari] CHF 92,65

Novità BIO

Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 33,16 CHF 34,00

Franciacorta Brut Millesimato "ESUS" DOCG [Le Marchesine] CHF 36,09 CHF 36,50

Franciacorta Nature DOCG [LANTIERI DE PARATICO] CHF 30,71

Spumante Metodo Classico Extra Brut Giulio F56 Affinamento Subacqueo [Baia del Sole] CHF 142,85 CHF 155,00

Spumante Metodo Classico Pas Dosé DOC [KETTMEIR Santa Margherita] CHF 49,78

Trento DOC Metodo Classico Brut Rosè [LETRARI] CHF 35,95

Offerta

Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA ROSÉ DOCG [Bellavista] CHF 49,86

6 bottiglie di Cartizze Superiore Dry DOCG in Cofanetto [Merotto] CHF 212,75

Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Rosé [VEUVE AMBAL] CHF 21,00 CHF 24,90

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Bareta" DOCG Astucciato [Merotto] CHF 43,52 CHF 44,00

Spumante Metodo Classico Brut Rosso "GRAN CONCERTO" [MEDICI ERMETE] CHF 17,49

Offerta

Prosecco DOC Brut [Vigneti Le Monde] CHF 11,83 CHF 13,80

Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2016 In Cassa Legno [Bellavista] CHF 162,63

Jéroboam 3 litri Valdobbiadene Prosecco Sup. Dry Millesimato DOCG Rive "La Primavera di Barbara" In Cassa Legno [Merotto] CHF 129,32

Prosecco Superiore Asolo "Fano" DOCG [ASTORIA] CHF 14,21

Spumante LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Metodo Classico "ASTUCCIATO" [Castello di Pomino FRESCOBALDI] CHF 46,86 CHF 47,00

Spumante Metodo Classico Brut Rosé 1673 DOC [CESARINI SFORZA] CHF 31,01

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] CHF 18,94 CHF 21,55

BIO

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato "Ius Naturae" DOCG BIO [BORTOLOMIOL] CHF 16,89

Offerta

Valdobbiadene Superiore Prosecco Extra Dry "Pianer" DOCG [LE COLTURE] CHF 12,05 CHF 14,90

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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