Valdobbiadene Extra Brut DOCG Spagnol
Item code 0218
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| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Spagnol |
| Denomination | Valdobbiadene Docg |
| Grapes | 100% Glera |
| Alcohol content | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | TV 232 |
| Winery headquarter | Spagnol - Vidor (TV) - Via Scadolera, 51 |
| Abbinamento | Pasticceria secca, Torte di frutta e crema, Formaggi freschi, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Wine description
Il Prosecco di Valdobbiadene Extra brut di Spagnol è prodotto con uve Glera in purezza in località Solighetto in una collina estremamente vocata. Dopo la vendemmia le uve vengono pressate e fatte fermentare in tini di acciaio a contatto con le fecce nobili. Successivamente viene assemblato con il millesimo dell'anno precedente per dare più carattere alla bollicina; viene poi fatto rifermentare in autoclave con metodo Charmat.
Le caratteristiche di questo Prosecco
Color giallo paglierino con bollicina persistente. Al naso si riconoscono i classici sentori di frutti bianchi, mandorla e frutta secca.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo Prosecco
Ottimo come aperitivo, come vino a tutto pasto con piatti a base di pesce e in abbinamento a cibi leggeri. Da servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.
