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Prosecco Valdobbiadene DOCG Il Millesimato Extra Dry [CANEVEL] CHF 20,86

Offerta BIO

Franciacorta Brut GOLF 1927 DOCG BIO [BARONE PIZZINI] CHF 32,42

Offerta

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT ROSÉ [SELLA & MOSCA] CHF 13,40 CHF 13,80

Offerta

Prosecco DOC Extra Dry [CANEVEL] CHF 12,20

Spumante Rosato Brut Metodo Charmat "Aka Charme" [PRODUTTORI DI MANDURIA] CHF 12,41 CHF 13,80

Valdobbiadene Millesimato Extra Dry "09" Rive di Col San Martino DOCG [BORGO MOLINO] CHF 16,15 CHF 17,90

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Brut "Integral" [Merotto] CHF 17,03

Offerta

Spumante Ribolla Gialla Brut "Ronchi di Gramogliano" [Perusini] CHF 16,48 CHF 20,80

Offerta

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "ELÉM" DOCG [Elém] CHF 14,05 CHF 15,50

Prosecco Brut Rosé DOC [SORELLE BRONCA] CHF 15,62 CHF 17,00

Franciacorta Brut P.R. [MONTE ROSSA] CHF 32,97

Franciacorta Brut Rosé Flamingo [MONTE ROSSA] CHF 37,77

Franciacorta VINTAGE COLLECTION EXTRA BRUT in Cofanetto [Ca del Bosco] CHF 64,86 CHF 66,00

Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry [Bolla] CHF 13,87

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG [VAL D'OCA] CHF 31,94

Spumante "CRUDO" Extra Dry Fermentazione Lunga [GIORGI] CHF 20,39

Offerta

Franciacorta Alma Rosé Assemblage 1 DOCG [Bellavista] CHF 49,86

Spumante Extra Brut Alta Langa Metodo Classico [Sordo] CHF 29,64 CHF 33,20

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Brut DOCG [VAL D'OCA] CHF 16,40

Saldi Offerta

Franciacorta Saten Brut Cuvèe DOCG [Cascina San Pietro] CHF 22,78 CHF 25,90

Cartizze Superiore DOCG [Col Vetoraz] CHF 34,96

Magnum 1,5 Litri Franciacorta Brut P.R. BLANC DE BLANCS Astucciato [MONTE ROSSA] CHF 76,26 CHF 79,00

Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Cuvée 13 DOCG [Col Vetoraz] CHF 20,98

Valdobbiadene Prosecco Superiore "Brut" DOCG [Torre Zecchei] CHF 13,42 CHF 15,80

Franciacorta Extra Brut Pas Operé DOCG [Bellavista] CHF 67,30

Offerta

PIGNOLETTO DOC Modena Spumante Brut [CAVICCHIOLI] CHF 9,24 CHF 10,90

Prosecco DOC Treviso L'Estro Extra Dry [MARSURET] CHF 10,69 CHF 11,80

Offerta

ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT [SELLA & MOSCA] CHF 13,40 CHF 13,90

Offerta

Spumante "Tener" Brut [BANFI] CHF 11,19

Saldi Offerta

Spumante Metodo Classico Brut "Opera" [Le Marchesine] CHF 17,14 CHF 17,60

Saldi Offerta

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG [Villa Sandi] CHF 12,84 CHF 14,40

Spumante Gran Cuvée Extra Dry [ZONIN] CHF 8,26 CHF 9,90

Prosecco DOC Treviso Dry Millesimato “COLMOLINA” [Merotto] CHF 14,25

Spumante Extra Dry CECI 1938 [Ceci] CHF 9,60 CHF 10,90

Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] CHF 33,94

Franciacorta Brut "Edizione Teatro alla Scala" DOCG [Bellavista] CHF 52,96

Lambrusco Spumante Bruno e le Rose [Ceci] CHF 13,93

Valdobbiadene Prosecco Superiore "Vecchie Viti" Brut DOCG [Ruggeri] CHF 26,27

Spumante "Brut" Donnafugata Metodo Classico Millesimato [Donnafugata] CHF 36,26

Spumante Brut "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI] CHF 12,09

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Extra Brut DOCG [VAL D'OCA] CHF 16,40

Spumante Rosato Brut "ROOS" Masseria La Sorba [FOSS MARAI] CHF 13,27

Valdobbiadene Rive di Refrontolo Superiore Millesimato "Casa Vittorino" DOCG [ASTORIA] CHF 16,64

BIO

Franciacorta Brut SATEN DOCG BIO [BARONE PIZZINI] CHF 41,76

Spumante "Rosé de Noir" Brut [Cleto Chiarli] CHF 11,12 CHF 13,40

Spumante di Brachetto d'Acqui DOCG [SANT'ORSOLA] CHF 9,15

Offerta

Spumante Metodo Classico Brut DOC [CESARINI SFORZA] CHF 20,23

Spumante Brut 1.B [LUNAE] CHF 13,30 CHF 14,10

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG "PARTICELLA 232" [SORELLE BRONCA] CHF 23,77 CHF 24,00

Spumante Ribolla Gialla Plus [Bastianich] CHF 18,94 CHF 21,55

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "Colbelo" DOCG Astucciato [Merotto] CHF 43,02 CHF 44,00

Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Dry " Sior Toni" [V8+] CHF 34,99

Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 1 DOCG Astucciato [Bellavista] CHF 45,15

Magnum 1,5 Litri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut "Bareta" DOCG Astucciato [Merotto] CHF 43,52 CHF 44,00

Selezione 6 Prosecchi [Ruggeri] CHF 115,38

Alta Langa Metodo Classico Riserva Extra Brut Blanc de Blancs Propago DOCG [ENRICO SERAFINO] CHF 35,31

Novità

Franciacorta Blanc de Noir Dosaggio Zero DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 31,58 CHF 36,00

Franciacorta Brut Nature Cabochon Doppio Zero Millesimato Astucciato [MONTE ROSSA] CHF 129,22 CHF 136,00

Novità

Franciacorta Brut Riserva "Riserva Millè" DOCG [VILLA CRESPIA - MURATORI] CHF 57,52 CHF 59,00

Franciacorta VINTAGE COLLECTION SATEN Astucciato [Ca del Bosco] CHF 83,51

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La Produzione dello Spumante

Le caratteristiche degli spumanti italiani sono strettamente legate alla tipologia di produzione con cui i singoli prodotti sono lavorati per raggiungere le nostre tavole. Queste si differenziano in due metodi: il Classico o Champenoise e il Charmat, con rifermentazione in autoclave.

Il processo di produzione che sfrutta le tecniche del metodo classico primeggia per risultati qualitativi sfruttando la rifermentazione in bottiglia, con l’introduzione e l’ausilio di zuccheri e lieviti selezionati. Nelle fasi successive al periodo di riposo, dove le bottiglie vengono allineate e poggiate su particolari e caratteristici cavalletti denominati pupitres, il prodotto rimane in posizione inclinata, con il collo più in basso rispetto al fondo. È in questo particolare contesto che si completa la fase del remuage, un’operazione che implica una rotazione delle bottiglie, garantendo un perfetto accumulo delle fecce sulla parte del tappo. La fase conclusiva della lavorazione è invece quella della sboccatura, anche chiamata dégorgement, che consiste nella eliminazione del deposito feccioso dal tappo, eseguito per ottenere una maggiore brillantezza del prodotto finale. Dopo il rabbocco ossia l’introduzione di uno sciroppo di vino o liqueur d'expedition, la bottiglia viene poi sigillata attraverso il tradizionale tappo di sughero a forma di fungo accompagnato dalla gabbietta metallica. Il metodo Charmat, invece implica l’impiego di una seconda fermentazione del vino all’interno di grandi contenitori realizzati in acciaio e pressurizzati, meglio conosciuti come autoclavi.

Eccellenti etichette da Nord a Sud

Benché i vini spumanti siano una specialità del Nord Italia, in cui esistono le condizioni climatiche favorevoli per poter produrre etichette di alta qualità, molte cantine del Meridione esportano in tutto il mondo spumanti pregiati: su Negoziodelvino puoi trovare eccellenti bottiglie prodotte dalle due isole maggiori, entrambe conosciute per una lunga tradizione vinicola di alta qualità.

Fra queste spiccano le bottiglie di spumante Sella&Mosca ottenute per lo più da vitigni di tipo Torbato: si tratta di un delicato vino bianco di colore giallo paglierino che esprime tutta la raffinatezza e la genuinità delle terre che circondano la città di Alghero, dove la sua produzione iniziò dal 1899. Non da meno sono gli eccellenti spumanti siciliani che esprimono tutta la ricchezza del terroir dove sono imbottigliati con cura e competenza.

I Migliori Spumanti Italiani

Il Nord Italia rimane l’epicentro di questo tipo di vinificazione grazie alle qualità del terreno, che consente di produrre una vasta declinazione di etichette di bianchi o rosati con differente residuo zuccherino. La Lombardia è tra queste la regione più rinomata, soprattutto per la produzione di spumanti Franciacorta, vini dove sono maggiormente riconoscibili le caratteristiche dei vitigni di origine.

Il Veneto rappresenta invece una delle zone più conosciute per la produzione di spumanti metodo Charmat quali il Prosecco con l’ampia gamma di Dry, Extra Dry, Millesimato e Brut, Prosecco DOC Treviso, Cartizze DOCG. Altra regione che non va assolutamente dimenticata è inoltre il Piemonte con la sua produzione di moscato d’Asti. Navigando su Negoziodelvino potrai scoprire e acquistare online le etichette più conosciute, da quelle pluripremiate alle bottiglie di piccole e medie cantine che sapranno offrirti un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Scopri la vasta scelta di vini spumanti in vendita online su Negoziodelvino, aggiungi qualità alle tue degustazioni approfittando delle offerte del nostro shop.

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