Picolit "Cumins" DOC LIVON
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | LIVON |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Picolit |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/4967 |
| Sede Cantina | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Abbinamento | Frutta secca, Panettone, Torte di frutta e crema, Strudel, Formaggi stagionati |
| Carta dei vini | Picolit |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Passito |
Il Picolit “Cumins” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali di Cumins, presso il Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno coinvolto nella produzione di questo vino è il Picolit, coltivato su terreni di marne arenarie. La vendemmia è svolta rigorosamente a mano in cassette; le uve vengono fatte appassire per 30 giorni con successiva pressatura e pulitura del mosto. La fermentazione avviene in barrique di Allier dove rimane poi per 8 mesi a riposare per 6 mesi in bottiglia prima della distribuzione.
Caratteristiche del Picolit Cumins
All’esame organolettco si presenta con un colore giallo paglierino carico. Al naso è delicato e predominano note dolci di fiori di campo, pesco, acacia e castagno. In bocca è persistente ed elegante.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon
Un’ottimo vino da meditazione; da provare con formaggi non stagionati, antipasti.
