Chardonnay DOC LIVON
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | LIVON |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Chardonnay |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/4967 |
| Sede Cantina | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Calamari al forno, Insalata di polpo, Formaggi di media stagionatura, Pasta alla Carbonara, Pasta con le sarde, Coniglio, Carni Bianche |
| Carta dei vini | Chardonnay |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Lo Chardonnay di Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Colli, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette, con successiva macerazione a freddo e decantazione per la pulitura del mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata; il prodotto ottenuto rimane nelle vasche stesse per la maturazione per circa 5 mesi. Si passa poi all’imbottigliamento a all’affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del Chardonnay
Questo Chardonnay DOC Livon all’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso predominano note fruttate di mela, crosta di pane e nocciola. In bocca è morbido, fresco e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino
Ottimo da abbinare a tutti i piatti a base di pesce e carni bianche. Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio.
