Ribolla Gialla "Roncalto" DOC LIVON

LIVON 
Item code 4479
CHF 18.94
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Sommelier score 91/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
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Features
Winery LIVON
Denomination Collio Doc
Vintage 2022
Grapes 100% Ribolla Gialla
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF UD/4967
Winery headquarter Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Zuppe, Carni Bianche, Pasta alla Carbonara, Orata al forno, Crespelle spinaci e ricotta, Insalata di polpo, Tartare-carpaccio pesce
Carta dei vini Ribolla Gialla
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

La Ribolla Gialla “Roncalto” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali di Ruttars, nel Comune di Dolegna del Collio. Il vitigno impiegato è il Ribolla Gialla, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette, con macerazione a freddo e conseguente pulitura del mosto. La fermentazione ha luogo in vasche di acciaio e il prodotto che si ottiene rimane a maturare negli stessi contenitori per una durata di 8 mesi. Si termina con l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche della Ribolla Gialla “Roncalto”

Questo vino bianco friulano si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino con sentori floreali e fruttati . E’ un vino elegante, fresco ed asciutto.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon

Ottimo con primi piatti a base di pesce da provare anche con gli insaccati. Servire ad una temperatura di 12° in calice non troppo ampio.

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