Friulano DOC LIVON
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | LIVON |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Friulano |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/4967 |
| Sede Cantina | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Abbinamento | Aperitivo, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia, Vitello tonnato, Branzino, Orata al forno, Zuppe, Carni Bianche |
| Carta dei vini | Friulano |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Friulano DOC dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Collio, più precisamente a Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato è il Friulano, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia avviene a mano in cassette, con macerazione a freddo e conseguente decantazione per ottenere la pulitura del mosto. Si passa poi alla fermentazione in vasche di acciaio e il prodotto ottenuto rimarrà poi nelle stesse vasche per il processo di maturazione della durata di 5 mesi.Infine, si passa ad imbottigliamento ed affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del Collio Friulano
All’esame organolettico, questo vino bianco dell’Azienda Agricola Livon si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli; al naso predominano note dolciastre di mandorla. In bocca è morbido, corposo, asciutto e bilanciato.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon
Classico vino da aperitivo, si presta bene a piatti di pesce ma anche a carni bianche alla griglia. Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio.
