Pinot Grigio DOC CALDARO - KELLEREI KALTERN

Il Pinot Grigio di Caldaro è un vino che ti restituisce una sensazione calda ed accogliente; ti fa sentire a casa. Brindate ogni giorno alla bellezza della vita e sorridete ottimisti. Questo vino nasce dalla vinificazione in purezza del vitigno Pinot Grigio. L’età delle vigne è di massimo 25 anni e la resa per ettaro raggiunge i 70 ettolitri di vino per ettaro di terreno vitato. Il sistema di allevamento è quello classico del Trentino Alto Adige, la pergola e il Gujot. Per la sua vinificazione è prevista la pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, la decantazione naturale, la fermentazione a temperatura controllata di 18–20°C, poi la maturazione di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio. Il vigneto sorge in area collinare con esposizione sud est. Si erge ad una altitudine di 300, fino a 450 metri sul livello del mare. Il terreno è calcareo argilloso.

Caratteristiche del vino Pinot Grigio

L’esame organolettico ci restituisce un vino bianco dall’espetto giallo paglierino tenue e lievemente satinato. Il profumo si caratterizza per l’aroma fruttato d‘ananas e pera matura. Il gusto ha un corpo morbido e piacevole, il finale è persistente e fruttato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Caldaro

Questo vino del Trentino si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Si consiglia anche come vino da aperitivo. Va servito a 12°C in calice alto ed ampio.