Primitivo "ULISSE" Limited Edition TENUTA ULISSE
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cantina | TENUTA ULISSE |
| Denominazione | Terre di Chieti Igp |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Selvaggina, Porchetta, Pasta al sugo di carne, Formaggi piccanti, Branzino, Affettati e salumi |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
ULISSE Primitivo della Cantina abruzzese Tenuta Ulisse è un omaggio della cantina stessa alla terra natia, con denominazione Terre di Chieti IGP e l'impiego di uve 100% Primitivo. A seguito della vendemmia si procede con pigia-diraspatura e periodo successivo di macerazione per circa 15-20 giorni con fermentazione alcolica in acciaio a 24-25°C. L'affinamento richiede la sosta in barrique di pregiato rovere francese.
Caratteristiche di questo vino abruzzese
All'esame organolettico si presenta con un colore rosso purpureo dai riflessi rubini. Al naso il bouquet è molto ricco e spazia da piccoli frutti rossi a spezie e tabacco. Al palato i tannini sono morbidi con un finale tutto volto a vaniglia, cacao e caffè.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso abruzzese
Da provare con primi piatti robusti, secondi piatti a base di carne o selvaggina. Servire ad una temperatura di 18-20°C.
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